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All About Food | 美食频道
» 湘村剁椒鱼头王
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湘村剁椒鱼头王
sexiaolang1980
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发表于 2010-3-2 23:23
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剁椒鱼头我很喜欢,学来做做试试,那个剁椒是用的泡椒嘛?
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hls333霸
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发表于 2010-3-3 00:32
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在毛家饭店吃过 名字叫那啥 祖国山河一片红 老大一个盘子 跟个脸盆那么大 老妈都说是去那吃盘子不是吃饭的
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tiaoqianger
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就是辣了点!不过颜色有红有绿,香气十足!
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yuyulonglin
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感觉跟我们杭州的垛椒鱼头做法出入很大 可能是地方问题
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hanahanahana
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鱼头!! 怎么吃啊 都是骨头和鱼刺 还是肉好
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zj6119zj
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鱼头好吃,不过看这道菜这么多的辣椒,我可不敢吃了.
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cn_redbird
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发表于 2010-3-3 13:42
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楼主提供的方法与我这里的做法不太一样,我平时制作的时候也是这些材料,但在蒸完鱼头后会把油烧热,然后把葱和姜放在鱼头上,然后把热油浇上去,上桌,非常香
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六道轩辕
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俺是湖南人,不管 走到哪里都钟情湘菜,这道剁椒鱼头绝对是湘菜中的代表作,而且在吃的同时加入面,面的味道也是一绝。
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LXQSY001
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里面要是放面条就老吃了,我现在就是这样吃的!
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game2000
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正宗么?、有点怀疑 因为每个地方不同 做的也不一样 但也各有各的特色 虽然不知道正不正宗 但很好吃啊
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