[转帖] 卤水手抓虾

chamshar

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1楼大中小发表于 2008-2-22 22:09 只看该作者

卤水手抓虾

用料
主料：螯虾1000克
调料：干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量
制作步骤
1、把虾洗净，从尾部拉出虾肠。
2、把调料炒香，加高汤制成卤水，虾过油，放入卤水中焖制入味即成。
制作关键
虾加工前一定要清洗干净，虾肠要去干净。
虾起锅前，关火入调料中浸泡20分钟再焖制为佳。

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福音戰士该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-2-25 18:15 只看该作者 0 一定是香味十足的菜色,一定很好下飯,多謝大大的好貼
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zxcdewq 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-2-28 09:27 只看该作者 0 看到这色就可以想到香和味，口水流了。
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ytkk

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4楼大中小发表于 2008-2-28 10:12 只看该作者

这个菜看起来就不错啊~真的好想吃一口啊 ~

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330130555 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-3-1 14:21 只看该作者 0 看着就想吃，谢谢楼主分享。大饱眼福了，能吃到就好了
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bogut

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6楼大中小发表于 2008-3-17 13:04 只看该作者

似乎是淮扬菜的做法，用这种方法弄虾很少见，应该非常好吃

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sdpika

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7楼大中小发表于 2008-3-18 16:52 只看该作者

哈，调料有十三种，这样的手抓虾味道一定错不了。

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lionkm 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-3-19 01:46 只看该作者 0 哇，原来煮虾前还要先去其肠啊，以前我可都省了......
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lingk 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-3-19 12:52 只看该作者 0 我想吃，有请客的请和我联系，哈哈
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zjyzl

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10楼 大中小发表于 2008-5-6 22:18 只看该作者

要是有人能做给我吃就好了太好看了

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