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标题: [转帖] 成都蛋汤 [打印本页]

作者: dobest33 时间: 2008-4-9 08:20 标题: 成都蛋汤

【菜名】成都蛋汤
【所属菜系】川菜
【特点】汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜
【原料】
用料：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。
【制作过程】
1. 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。 2. 汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。

作者: xxallan 时间: 2008-4-9 10:55

楼主最少也要发张图片让我们看下啊！光看文字没多大感觉！

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