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| dczl 发表于 2015-5-3 19:10 只看TA 1楼 |
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[转帖] 炸芋花[17p]  芋子的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋子还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。 主料 芋子 (380克) 鸡蛋 (一个) 面包屑 (半碗) 调料 盐巴 (少许) 调和油 (少许) 玉米淀粉 (150克) 千岛酱 (适量)
小窍门： 如果没有玉米淀粉可以用其他淀粉代替，还有不要一次加入边和边加这样不会太干。 芋子内也可以包入馅料哦，我喜欢蘸酱就没有包了。 如果没有空气炸锅可以放在油锅里炸，油温别太高不然会焦掉哦。 个人觉得粘上面包屑会比较好吃一些，我做了没有粘面包屑的就不受小朋友的欢迎了。 |
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| lili809181 发表于 2015-5-4 05:28 只看TA 2楼 |
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| 应该和芋艿饼的味道差不多吧，做出来没有什么嚼劲。 |
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