充满荒诞感

用料

主料



牛奶110克



细砂糖40克



鸡蛋1个



淡奶油180克



蛋黄1个

辅料

速冻塔皮10个

全蛋蛋挞的做法

1.

细砂糖加牛奶，用手动打蛋器搅打一分钟至糖完全融化。



2.

一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的碗中，用手动打蛋器打散，但不能过度打发。



3.

蛋液中加入牛奶液体，轻轻混匀。



4.

加入淡奶油，轻轻混匀。



5.

过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡，得到细腻的挞水



6.

烤箱上下火200度预热，在烤盘上铺一层锡纸。挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。挞水倒入挞皮中，9分满，烘烤后的蛋挞会有嫩嫩的布丁层，口感更好



7.

送入烤箱，上下火200度，中层或中下层，烘烤25分钟左右。



全蛋蛋挞成品图

sdpapet

很喜欢吃蛋挞，现在可以学着自己家里做了。

hcl425

照着做了次，还不错，挺好吃的！

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放入预热好的烤箱200°，烘烤30分钟。时间可以上下起伏，观察蛋挞形状，烤好就可以出炉了

525625

不知道和KFC的比较怎么样！？看着是不错的

lili809181

外面卖的蛋挞虽然也只有几块钱一个，但是自己做的总归有点成就感。

chen_mo

我们这边有的小店才卖一块钱一个，感觉太便宜了质量没保障，还是自己做放心。

caije1328

这是葡挞不是正宗的蛋挞哦，卖相还是杠杠的

愚者之人

蛋挞里有没有加蛋白口感会不一样。