[转帖] 洋葱焖马鲛鱼

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1楼大中小发表于 2007-10-4 03:44 只看该作者

洋葱焖马鲛鱼

马鲛鱼肉质比较嫩，又没什么刺，好吃。我们老家有对鱼的评价有“第一芒第二鲳第三马鲛郎”之称，呵呵。
材料：马鲛鱼半条，洋葱、橙（女儿叫加的，呵呵！）各一个，姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精适量。
做法：
1、将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。

2、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。

3、讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。

4、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。

5、起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味。

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kamuichen 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-10-4 10:14 只看该作者 0 鱼俺最喜欢了，可能是俺孤陋寡闻，这马鲛鱼的做法还是第一次见到
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ovxingov 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-10-4 19:27 只看该作者 0 马鲛鱼,没听过.可能是我孤陋寡闻吧!中国的菜就是多!
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刘雷明月

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4楼大中小发表于 2007-10-8 16:39 只看该作者

马鲛鱼我真没有吃过，不知道味道如何，我这里没有卖的怎么做呀，但是还是谢谢楼主。:s_12:

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