[转帖] 醋味葱摊蛋饼[2P]

大力水兵该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-5-17 09:40 显示全部帖子

醋味葱摊蛋饼[2P]

原料：鸡蛋4个，葱1把，醋20g，盐，五香粉适量。

过程：

1，鸡蛋打散，用打蛋器打匀。

2，葱洗净后，切碎备用。

3，葱加入到蛋液中，加入适量的盐，五香粉，搅拌均匀。

4，平底锅倒入适量的油加热。

5，倒入蛋液，小火煎至一面凝固。

6，翻面，或者用锅铲划成几块后用筷子翻面。

7，2面煎熟后，快速的倒入食醋，立马乘出即食。

这道菜，最好选用细细的葱，口感会更好，粗的葱有点老。

其次，出锅后乘热吃味道最好，冷了口感会大打折扣。

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