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[转帖] 我做的泰国餐

zhaolinglong2

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1楼 大 中 小 发表于 2008-11-4 14:00  只看该作者
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我做的泰国餐

我今天做了Gingered Scallop & Shrimp in Coconut Souce(椰汁姜味扇贝和虾）和Stir Fry String bean（炒四季豆），炒四季豆已经被我改良成中国式的了。
椰汁姜味扇贝和虾：
材料：扇贝，虾，姜，椰汁，西红柿，Bell Pepper（不辣的辣椒），蘑菇，蒜，青檬，黄油，糖
先把虾去肠，洗净，去壳：
  


把扇贝切成中等大小：
  

姜片，西红柿，大蒜和青檬片：
  
把黄油放入锅中用中火化掉，放入扇贝，虾，西红柿，姜，蒜，青檬片：

再放入半杯椰汁（无糖）：
  
放盐和糖，待虾和扇贝熟后起锅：
  
把Bell Pepper丝和蘑菇炒熟，倒入扇贝和虾：
  
最后淋一点青檬汁就做好了！
  
  
炒四季豆：泰国式炒四季豆是用肉末和小青椒一起炒，这两样我都没有，就用干辣椒和蒜末代替。
材料：四季豆，干辣椒，蒜，糖
  

待油热后，加干辣椒，把四季豆倒如锅中，炒几分钟后放糖和盐：
  

起锅前放入蒜末就做好了：
  
最后配上泰国茉莉花米，很好吃的。
  

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