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绝对解馋的---蒜苗回锅肉[16P]
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作者:
diannao5678
时间:
2012-3-19 16:16
标题:
绝对解馋的---蒜苗回锅肉[16P]
制作步骤：
锅中放入适量的水，将肉放入水中加老姜煮过心！
肉切成大薄片
蒜苗歇切寸节（约3CM）
大火烧锅
锅热下肥肉片炒出油
下四川郫县豆瓣
老姜条
下蒜苗炒香 加酱油，糖，鸡精
起锅装盘完成
作者:
625302
时间:
2012-3-19 17:59
看着就想吃啊！口水都流出来了！经典的菜啊！
作者:
紫色絮林
时间:
2012-3-19 21:30
肉切成片以后，放进油锅里炸一下，放点大蒜再来炒更好吃
作者:
ct86881024
时间:
2012-3-19 21:51
这道菜百吃不厌啊~~~~~~~~~~~
作者:
shuyue2
时间:
2012-3-19 23:52
哈哈，回锅肉倒是很考验厨师的手艺呢，一直做不好
作者:
张小三A
时间:
2012-3-20 00:06
不错，一看就很想吃这一道菜，就是颜色有点黑了。
作者:
a3s3d3f2g11
时间:
2012-3-20 10:54
看着就好吃啊 中午就吃这个 了 爽快啊
作者:
lamsychen
时间:
2012-3-20 11:01
连五花肉片的做法都有了，很详细，有空做来试试看
作者:
hhh567
时间:
2012-3-20 11:43
这菜很是下饭啊。又到吃中午饭的时间了，等下去饭馆就点这盘菜了~
作者:
japanq
时间:
2012-3-20 11:43
川菜中，我最喜欢吃就是这个菜，但在外面吃有些饭店做得不是那么好吃，自已做又多麻烦。
作者:
huangshikai
时间:
2012-3-21 14:40
其实正宗的回锅肉要用坐臀肉，但是现在其实上都用五花肉了。还有用郫县豆瓣的话就可以不放酱油了。
作者:
小裤子
时间:
2012-3-21 14:51
好吃啊！绝对下饭得一道菜，在外面吃饭时点击率很高，一般味道都不会差！
作者:
beckysc
时间:
2012-3-21 16:15
相当经典的菜品 而且成品让人一看就非常有食欲 都快要流口水了
我还是觉得不要放酱油号 放了酱油再加豆瓣酱确实有点不好
作者:
plokij2424
时间:
2012-3-21 20:10
这个应该要先吧肉炸一下在炒，会香一些
作者:
younghuang008
时间:
2012-3-22 09:45
看着口水都出来了，这道菜百吃不厌，特别是爆炒后的五花肉，每一层都有不一样的口味
作者:
其实我知道
时间:
2012-3-22 11:36
回锅肉看起来真不错，现在才知道肉是要煮一下子的，学会了要做一盘。
作者:
devlin
时间:
2012-4-4 11:59
很经典的川菜！传到台湾还有个变奏版的台式回锅肉，用了豆干和高丽菜。同样十分下饭
作者:
flyant
时间:
2012-4-4 21:01
看着就想吃啊！口水都流出来了！经典的菜啊！
作者:
Sierna
时间:
2012-4-4 21:12
川菜中的经典菜式，不过楼主的貌似不是很辣，
作者:
天使7768
时间:
2012-4-4 22:07
这个五花肉是不是太肥了一点，都快赶上把子肉了，
作者:
qq463388934
时间:
2012-4-4 22:20
没吃过啊，不知道口感怎么样，好像白肉挺多啊，蒜苗不腻吧
作者:
wswdb
时间:
2012-4-4 22:20
这是四川人典型的每家必吃的家常菜，几天不吃就想的慌
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