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标题: [转帖] 萝卜丝鲫鱼汤的做法 [打印本页]

作者: shuipashui0 时间: 2012-3-10 16:08 标题: 萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤的做法
鲫鱼含有丰富的蛋白质，对女性皮肤美容有超强功效，白萝卜可轻身益气，令皮肤白皙，萝卜丝鲫鱼汤，专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外，食疗补水也是一个很好的方法，这道汤味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们好好享受一下哦！爱美的女士们，相信自己，马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧；聪明的先生们，赶快挽起袖子，行动起来，给您身边的女人一个惊喜，这可是表现的最佳方法哦~~~
材料集合图：

白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂
将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅
小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香

放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅
一面定型后，翻过来煎制另一面
煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用

加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了
大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白
将萝卜丝放入锅内

大火烧开后，撇去浮沫
改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用
出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用

萝卜丝鲫鱼汤的做法

作者: linlin1999999 时间: 2012-3-10 19:32

很好的吃发，有汤有肉又有营养，未道又香，赶紧来一锅吧。

作者: japanq 时间: 2012-3-11 12:40

这汤清甜,可口喝,正啊!

作者: sundayo226 时间: 2012-3-11 16:27

这菜关键是汤鲜味美，萝卜丝也好吃，就是鲫鱼吃起来太费事，刺太多，营养在汤里！

作者: youweidiedie 时间: 2012-3-11 17:18

鱼对人体相当有营养只不过现在的鱼还不是最好的时候！！夏天比较好！

作者: ggf6968822 时间: 2012-3-11 17:48

注意两点：一要煎透而要家开水。切记。

作者: 大爷2008 时间: 2012-3-11 21:26

上次吃了一次萝卜丝鲫鱼汤，是加了豆浆做的，那味道也不错，那汤奶白色的

作者: 小小铁蛋 时间: 2012-3-18 09:11

这个菜有营养做起来也简单我想学起来也容易

作者: 道通为谋 时间: 2012-3-18 17:17

请教楼主，这个萝卜是长的水萝卜还是圆萝卜，这个口感是不一样的，请教了

作者: jessmel 时间: 2012-3-18 22:21

鲫鱼汤是我最爱的鱼汤之一了！尤其是那些熬得白白的汤~鲜美无比啊！萝卜丝鲫鱼汤我有幸喝过一次~确实也很给力有萝卜的丝丝甜意又有鲫鱼的鲜美味道~回味无穷呢！

作者: zyztima333 时间: 2012-4-3 19:19

我那天自己做了个红烧鲫鱼，第一次做，但真的很好吃啊，就是腥味没有完全去掉，下次努力啊。

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