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标题: [转帖] 全國十個名菜[10P] [打印本页]

作者: tanchugg    时间: 2008-11-21 17:47     标题: 全國十個名菜[10P]

  

  1.八宝冬瓜盅。特色:八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤,故得此名。做法是,用大半个冬瓜(24厘米高),去瓤,边切齿形,瓜皮刻有花鸟图案,清水滚煮后冷水浸冻,装进不同原料加汤炖熟。其原料有瘦肉、火鸡肉、火腿、蟹肉、田鸡片、鲜蚝等。食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出,同其他汤料混食,忌放酱油。此菜式美观悦目,清淡味鲜,为夏令之消暑佳品。

  

  2.白切鸡。特色:白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。做法是:用1公斤以下的本地鸡,洗净后在微沸水中浸约15分钟,其间将鸡提出两次,然后在水中冷却,表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐,淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。此外,清平鸡也是白切鸡的一种。

  

  3.金牌烧乳猪。特色:因其曾获国家商业部产品评比"金鼎奖"而得名,是宴席上名贵的粤菜佳肴。烧乳猪技艺在南北朝时也相当精湛,已有1400多年的历史。其做法:取小猪去内脏,得重5公斤的猪身,经腌制、抹糖,上叉在明炭火上转动烧烤而成,称为"明炉乳猪"。广州烧乳猪有两种方法:一是烧成光皮的,用火较慢,烧时涂油较少;也有将其烧成麻皮的(或称化皮),火旺,烧时不断涂油,利用油爆出的气泡疏松乳猪表皮。这种麻皮乳猪,皮色金黄,芝麻般的气泡均匀密布,表层大小一致,皮层更为酥脆,"入口则消"。食乳猪时,常佐以白糖、千层酥、甜酱等。

  

  4.沙河粉。特色:沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道各异。

  

  5.麻婆豆腐。特色:麻婆豆腐“又叫”陈麻婆豆腐“或”陈麻婆饭铺“,它在成都小削足适履中很有名。据说麻婆豆腐传到日本后,被制成袋装快食的”麻婆豆腐“。   属于川味家常名菜的“陈麻婆豆腐”,其历史悠久。在清代咸丰末年,有位叫陈春富的人,在成都北门外万福桥头开了“陈兴盛饭铺”,卖普遍饭和素菜。老板娘因小时候出天花,留下痘疤在脸上,所以人们称她为陈麻婆。夫妻俩男的跑堂,女的掌灶,配合得很默契。饭铺附近有座大的粮油仓库,挑夫们运粮油到此已近中午要在这里歇脚吃饭。陈麻婆了解到脚夫们要吃得辣、吃得麻、吃得烫,就用较多的花椒、辣椒烧豆腐,做出的豆腐麻、辣、烫嫩、香。红彤彤的豆腐端上桌,脚夫们吃后无不交口称赞。从此这道豆腐菜远近闻名,连成都的老住户也前来品尝,生意十分兴隆。人们叫它“陈麻婆豆腐”,是为了和其他饭铺的烧豆腐相区别。这种称呼不仅没有恶意,而且还带有亲切感,赞赏的是老板娘烧豆腐的高超手艺。   “陈麻婆豆腐”的主要特色是在豆腐和牛肉的制作上。该店制作的“吊浆豆腐”细嫩、洁白,煮好的豆腐不烂不碎、成块好看,吃进口里又烫又香;豆腐中的牛肉颗粒均匀,香酥可口,再配上原汤、红油,放入适量的辣椒、花椒烧烩,就成了味道鲜美的“陈麻婆豆腐”。   “麻婆陈氏尚传名,豆腐烧烩味最精”。随着“麻婆豆腐”的名气增大,省内外的川菜饭馆也做起了麻婆豆腐,而且在50年代还传到了日本。虽然无儿无女的陈麻婆早已去世,但她烧烩豆腐的烹饪技艺被后人传承下来,始终保持了原有的特色,历经100多年而长兴不衰。   特色介绍:陈麻婆豆腐有着悠久的历史,豆腐用蓝瓷花高脚碗清清爽爽地端出来。白玉一样的豆腐上飘浮着一层红油,撒上花椒面,配上青绿色的蒜苗,好看又好吃。陈麻婆店还有其他花样的豆腐菜。    地址:成都市西玉龙街197号 交通方式:乘3、5、16、48、56路公共汽车至西玉龙街下即到 联系电话:(028)6754512 价位级别:¥10 停车费:200元左右 是否可预定:是 店主推荐:麻婆豆腐、锅贴豆腐。

  

  6.红油耳片。特色:原料:猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。制法:1.取新鲜、体大的猪耳洗净,放入沸水锅中加热,煮至刚熟,取出,用一重物压平猪耳,自然晾凉。2.凉透的猪耳切成薄片,碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀,装盘即成。特色:香辣微甜,质地脆嫩。

  

  7.火爆腰花。特色:原料:猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。制法:1.猪腰子平片成两块,去净油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一断的眉毛形,盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净,去瓤心,切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成汁。2.锅中放油烧熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。特点:质地细嫩,咸鲜醇厚。

  

  8.辣子肉丁。特色:原料:猪瘦肉、青笋、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。制法:1、猪肉切丁加盐、湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁,加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成汁。2、锅中放油,放入肉丁炒散,放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色,放入青笋丁炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。特色:色红质嫩,咸鲜微辣 。

  

  9.水煮牛肉。特色:原料:牛柳肉200克,芹菜65克,郫县豆瓣20克,花椒2克,酱油12克,水豆粉40克,熟菜油120克,莴笋尖100克,蒜苗60克,干红辣椒8克,盐3克,味精适量,鲜汤600克. 制法:1、将牛肉片成薄片装入碗内。莴笋成切成6厘米左右长的簿片。芹菜、蒜苗切成5厘米长的节。2、炒锅置旺火上,放少许油烧热,将干辣椒及花椒炸成棕红色,捞出铡细,放入碗内。3、牛肉片放少许盐略腌渍,再放入水豆粉拌匀。4、炒锅置旺火上,放50克油烧热,将芹菜、莴笋尖、蒜苗炒至断生再装入碗内。5、炒锅内再放油烧热,放郫县豆瓣炒香,掺入鲜汤、加味精、酱油烧沸后,将肉片放入,用锅铲推散。待汤汁浓稠,再沸时,连同肉片盛入装莴笋尖等菜的碗内,撒上辣椒,花椒粉,然后淋上热菜油50克即成。 特点:麻辣味厚、刺激性强,是典型的川菜。

  

  10.糖醋鸡圆。特色:原料准备:鸡脯肉200克、鲜虾仁50克、鸡蛋2个、姜米5克、蒜米8克、鱼眼葱10克、精盐少许、白糖12克、醋15克、酱油10克、胡椒粉1克、鲜汤100克、水豆粉40克、精炼油1000克(约耗75克)。 制作过程:1.鸡脯肉剁细成茸,加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、水豆粉搅打一体,再加入剁细的鲜虾仁颗粒,搅匀备用。2.锅置旺火上,烧油至六成热,用手将鸡肉馅挤成鸡圆,下锅炸定型后,捞出备用。待油温回升至七成热时,将鸡圆回锅炸酥、发黄,捞出装入盘内。3.锅中留油少许,油温三成,下姜蒜米,炒香,烹入用酱油、醋、白糖、精盐、鲜汤、水豆粉调成的芡汁,收汁起锅放入鱼眼葱,淋在鸡圆上即成。 风味特点:外酥内嫩,甜酸味浓,鲜香爽口。

作者: 爱点燃    时间: 2008-11-21 17:56

我怎么不知道是十大名菜呢?可能是孤陋寡闻吧呵呵,好吃看得见1
作者: 毛矛    时间: 2008-11-22 11:13

这里有几样是好吃的,但还有几样就不一定是名菜了。
作者: justin1121    时间: 2008-11-22 13:36

好多都不知道,但是觉得应该加上西红柿炒蛋和木须肉哈哈
作者: 被黑了    时间: 2008-11-22 15:56

呵呵!应该是口味和价格都比较大众吧!而且各地也都比较常见,知名度高点.
作者: 二法    时间: 2008-11-22 17:11

不一定全是中国十大名菜吧?楼主夸张了,我看十大名菜至少应该包括福建的佛跳墙、北京烤鸭、山东的九转大肠、江苏的蟹粉狮子头、广东的龙虎斗啊。
作者: guodianzi    时间: 2008-11-22 17:18

好看又好吃的几道菜阿,看了这几样菜我知道啥样的菜好吃了。
作者: K30314024    时间: 2008-11-22 17:24

楼主真能忽悠,炒河粉都上去了,那佛跳墙,叫花鸡,松鼠桂鱼你肯定没见过吧!?
作者: 66834366    时间: 2008-11-22 17:54

感觉大都是家常菜,说名菜都有点过了,更别说十大了
作者: longsiyi    时间: 2008-11-22 18:34

不知道什么是10大名菜,不过看起来都很好吃得样子啊
作者: 0012345    时间: 2008-11-23 18:01

不见得就是中国十大名菜吧,看起来都很好吃,要说是各地名菜还算不错啦
还有楼主啊,第一道菜好像是“南瓜盅”哦
嘿嘿
作者: haojiula123w    时间: 2008-11-24 06:58

确实是名副其实的好菜,昨天晚上还吃了一道麻婆豆腐,现在还留有口香.
作者: nebulosewolf    时间: 2008-11-24 14:44

光看着图片就非常有食欲,再加上楼主的详尽文字介绍,自己都要尝试做几种,喂一下肚里的馋虫。
作者: 光阴之外    时间: 2008-11-24 15:41

不是吧,照片不清楚唉,应该介绍的再仔细些,唉。
作者: KEY2004    时间: 2008-11-29 13:33

是10个名菜,不是10大名菜,不过收录的也算比较广,而且好几个菜家常自己也能做。
作者: cctvqip    时间: 2008-11-29 16:15

楼主有些主观了,这些菜是好,但还排不上全国十大!!
作者: fufish    时间: 2008-11-29 19:36

应该是属于比较10大通俗菜吧,有几个没吃过。
作者: LINLINSE    时间: 2008-11-29 20:02     标题: 我怎么不知道是十大名菜呢?可能是孤陋寡闻吧呵呵,好吃看得见

我怎么不知道是十大名菜呢?可能是孤陋寡闻吧呵呵,好吃看得见
作者: LINLINSE    时间: 2008-11-29 20:06

不一定全是中国十大名菜吧?楼主夸张了,我看十大名菜至少应该包括福建的佛跳墙、北京烤鸭、山东的九转大肠、江苏的蟹粉狮子头、广东的龙虎斗啊。
作者: xaodao    时间: 2008-11-29 20:10

不错啊,这才是咱们中国美食的精华啊,看着都流口水
作者: houtougu    时间: 2008-11-30 00:50

水煮牛肉也算,好像水煮鱼的知名度要大吧,这个十大是哪里发的,有根据吗
作者: EDWIN2KK    时间: 2008-11-30 00:53

沙河粉我吃的最多啦,經常晚晚去宵夜都叫一個乾炒牛河。
作者: lxx999xxl    时间: 2008-11-30 01:06

扎个只看到9个啊?不过已经让人“垂涎三尺”啦!
作者: 白夜骑士    时间: 2008-12-2 21:13

好吃是可以肯定的 名菜未必  就烤乳猪算的上比较精贵的
作者: hutoyut    时间: 2008-12-3 09:34

楼主说是中国十个名菜怎么好像都是南方的菜系呢,难道我们北方就没有什么名菜了吗?
作者: 色中狂人    时间: 2008-12-5 02:05

看上去很有食欲   但不得不告诉LZ确实没听过十大名菜是这样的
作者: kgluis    时间: 2008-12-5 03:02

恩,看着这些图片都能感觉出香味.舒服,口水狂流
作者: lpgame    时间: 2008-12-5 03:22

不算是全国吧?头几样咋看上去像粤菜?其他菜也算不上全国吧
作者: tyjk    时间: 2008-12-7 15:07

起来都很好吃啊,弄得我都饿了,不过 应该有很多名菜没入选吧
作者: tyjk    时间: 2008-12-7 15:10     标题: 回复 4楼 的帖子

真有趣,呵呵,不过我赞成,还应该有炒大白菜吧,
作者: 无语5600    时间: 2008-12-7 15:44

说是名菜有点过头了,但说是地方名菜一点不错
作者: beyond1982818    时间: 2008-12-7 15:52

靠!个个看着就想吃!受不了了!我要学做白切鸡!
作者: piaohujie    时间: 2008-12-9 14:29     标题: 回复 10楼 的帖子

金牌烧乳猪看起来很好吃 其他的基本上都吃过
作者: adsl8888    时间: 2008-12-9 15:18

每一个都不错,个人最喜欢考猪,量大,全是肉
作者: zrmw    时间: 2008-12-9 17:06

只有最后一个没有吃过,看起来很搞笑的样子,不知道味道如何。
作者: prkt88    时间: 2008-12-9 18:56

金牌烧乳猪,可能是十大名菜之一,其他的不敢恭维啊。
作者: heda210    时间: 2008-12-9 21:19

不是吧,有好几个感觉很平常,难道平淡里出真章?
作者: 月痕    时间: 2008-12-10 01:25

我觉得不像是10大名菜咧.看起来只有那个烤乳猪比较合适我的胃口.
作者: 小Z    时间: 2008-12-10 01:41

按说真正的名菜应该是鱼香肉丝宫爆鸡丁这样的菜吧~哈哈,这十个名才只吃过几样.
作者: 斌哥    时间: 2008-12-10 10:59     标题: 回复

10大名菜,好想不是这些吧,你是从那里找来的呀,不过看来还不错呀。
作者: ssdlee    时间: 2008-12-10 13:38

看到了第二个了,真是痛苦的回忆,在海南的时候发现每天都是这道菜,于是就抗拒了
作者: 超级大色虎    时间: 2008-12-10 14:22

谁说的10大名菜?怎么烂炒河粉都上去了?楼主还是多上网看看吧!
作者: skyroad    时间: 2008-12-10 16:49

除了第一个和最后一个,我都吃过
莫非我也算老饕?
作者: 1702    时间: 2008-12-10 21:04

哈哈 很有幸2~9这8种菜都吃过了,下次找找1和10这两个凑齐它
作者: ERPGE    时间: 2008-12-11 08:25

菜是好菜,但是在全国范围来讲还算不上名菜,只能是地方特色菜。
作者: 没得干看看    时间: 2008-12-11 09:36

十大名菜这几个恐怕谈不上吧?倒是有几个不错的家常菜,而且点击率很高。
作者: make1024    时间: 2008-12-11 09:48

虽然很喜欢吃,但也不是能吃到很多的菜,像上面的大多数到目前为止,还有很多没尝过,以后要努力啊·
作者: winnerjwm    时间: 2008-12-11 11:11

烤卤猪真的是不错的。广东酒席的名吃。但是就是太油腻。可能有些人不适应。
作者: robert668866    时间: 2008-12-12 12:52

都很爱吃,去那个地方能一下把这些菜全部品尝了啊?有的话一定去啊!
作者: 光光扬    时间: 2008-12-12 14:41

楼主所介绍的十个菜确实都不错,但我觉得标题应该改成"十个全国名菜",一是因为菜肴这种东西是众口难调,各有喜好,所以这样那样的"十大",难免会带有个人感情色彩,二是因为说实话,楼主提到的这十道菜,本人见识较浅,有几道竟没有听说过,所以"全国十个名菜"和"十个全国名菜",是有很大区别的,谢谢分享
作者: wgx199602    时间: 2008-12-12 15:20

楼主太夸大了,这几道菜是很好,但是也很普通啊,配不上十大名菜的称号~
作者: haohaizilal    时间: 2008-12-12 21:11

真是口水不够用呀,可惜我不会做呀,有说明怎么做就好了,我非要一道一道来。
作者: jxx281107    时间: 2008-12-12 21:44

才吃過其中3道菜!好想吃第一道菜吖.留口水
作者: shenyang_79    时间: 2008-12-12 21:49

这也算是十大名菜啊,是谁评出来的啊。不是很想吃啊
作者: goddodg    时间: 2008-12-12 22:20

这算啥十大名菜,最多也就是由地方特色的小吃和家常菜。不过味道还是都不错的。
作者: djdjwt    时间: 2008-12-12 22:21

吃过很多次,很好吃,一直都想做,现在可好了
作者: 独山    时间: 2008-12-13 02:13

楼主的十大名菜,没有依据吧。好象第一名是拂跳墙,其他的好象有燕窝,鱼翅,驼峰,鲍鱼,大黄鱼唇,河豚等名贵食材组成的配方,可惜只享用过其中五个材料
作者: fuxo    时间: 2008-12-13 08:05

只知道其中几个,看上去好像很好吃的样子,眼馋了
作者: 独钓寒江雪    时间: 2008-12-13 10:22

吃的几道菜阿。10大名菜口味和价格都比较大众
作者: smallpigpig    时间: 2008-12-20 12:52

以前听过十大名菜,但没看过。大中午的,还没吃饭,口水直流!什么时候才能全部吃过,已经有几个吃过了
作者: 梦111    时间: 2008-12-20 15:34

是不是忽悠人呢,我怎么不知道呢,很多人多不知道!
作者: saxo666    时间: 2008-12-20 15:45

以前从来没听说过,不过吃过的到是有好急个。
作者: wallhan1    时间: 2008-12-20 19:55

除了广东人吃的就是四川人吃的,只能算地方名菜吧,算不上全国的十个
作者: adst    时间: 2008-12-20 20:03

广东的沙河粉还是很好吃的,每次去广东的时候都要去吃上一碗。
作者: qwezasd    时间: 2008-12-21 00:00

虽说不错
但是够不上是大名菜的准头把
至少要得酸甜苦辣都有才对啊
比如剁椒鱼头之类的
这样比较全面
上面的仅能称之为家常菜比较合适
作者: deadspeak15    时间: 2008-12-24 21:27

全國十個名菜,有点夸张了吧。其他还有那么多有名的都没有。
作者: deadspeak15    时间: 2008-12-24 21:27

全國十個名菜,有点夸张了吧。其他还有那么多有名的都没有。
作者: ade    时间: 2008-12-24 21:38

都是重口味的,估计对身体不好,而且也不算名菜把,十个中我六个没听说过。
作者: boyorboy    时间: 2008-12-25 10:05

这些都是很不错的菜,不过中国的菜太多,各个地方的习惯也不同,谢谢楼主。
作者: 金刚大色狼    时间: 2008-12-25 11:10

原来第一个图挂了!我看了半天都看不出来冬瓜!
还以为是冬瓜是个配料呢!
作者: 5128995    时间: 2008-12-26 11:17

不知道怎么了,最近看到这些红油的食品很排斥,很想吃点清淡的,盐水鸡看着就很好。
作者: javen4218    时间: 2008-12-26 11:22

我就爱水煮牛肉,真是好吃极了。爱死这道菜了
作者: 银星妖狐    时间: 2008-12-26 14:36

名是够有名的了,但这些应该算是家常菜吧。
作者: 青格勒图    时间: 2008-12-26 16:12

都是南方菜系,不知道又没有北方的名菜。其实北方的菜也是很好的
作者: cqxx    时间: 2008-12-26 17:57

这个十大名菜好象有点名不符实呀,也不知道LZ从哪里得来的消息。
作者: toyota886    时间: 2008-12-27 02:04

不知道什么是10大名菜,不过看起来都很好吃得样子啊
作者: dfasfas    时间: 2008-12-27 08:57

我怎么不知道是十大名菜呢?可能是孤陋寡闻吧呵呵,好吃看得见1
作者: ziz1234    时间: 2008-12-27 10:08

真有食欲,,不错,可惜不会做,要是有做法就牛了
作者: ll695    时间: 2008-12-27 13:20

really good. interesting. like it very much.
作者: 小羔羊日死你    时间: 2008-12-27 13:45

中国十大名菜,我看这名字起得有点大了吧,就炒沙河粉,我不敢苟同。
作者: wwwwaaaaa    时间: 2008-12-27 16:07

看的老流口水了,受不了啦,赶紧准备一下,照着试试
作者: ywlzz    时间: 2008-12-27 18:42     标题: 回复 1楼 的帖子

这十种算全国十大名菜未免有些勉强,不过这几种菜的确不错的,各有特点,有不同地方特点,素肉齐全,都是不错的下洒菜。
作者: 前行    时间: 2008-12-27 22:40

其实中国那么多名菜,每个人都有心中的十大
作者: yuhgh    时间: 2008-12-28 01:00

怎么感觉粤菜这么多啊 ,我觉得这不是十大名菜吧。还是要汇聚更多的啊 ,呵呵。你到成都到四川来好吃的菜多着了,真的。有机会到成都来吃美食啊,保证你吃了都不想离开这个地方了。还是川菜好吃我觉得!呵呵。
作者: danmailang    时间: 2008-12-28 02:27

好吃的啊 但是很难做的说  流口水的 让人
作者: ninghong    时间: 2008-12-28 03:24

楼主的十大名菜怎么没有佛跳墙 应该各菜系选一种代表菜
作者: pplive99    时间: 2008-12-28 08:34

称得上是十大家常名菜,很有地方特色!可以试试啊
作者: sky999    时间: 2008-12-28 11:11

这些都是很不错的菜,不过中国的菜太多,各个地方的习惯也不同,谢谢楼主。
作者: 血精灵    时间: 2008-12-28 11:43

这个10大名菜怎么来的哦  好象还有好多好吃的没有上去嘛
作者: mance    时间: 2008-12-28 13:03

我吃過其中幾種款式
味道不錯,GooD!!
作者: henny008    时间: 2008-12-28 14:28

这10个菜貌似不怎么有名!!!仍然感谢楼主发帖!!!
作者: 秋天的红叶    时间: 2008-12-28 20:39

其中的火爆腰花最欣赏。因为腰子可以补肾加工出来又美味可口。
作者: sex172    时间: 2009-1-1 10:51

本人来看,还是最喜欢吃那个白切鸡啊。其他的感觉味太重了点
作者: 日日夜夜    时间: 2009-1-1 16:43

有几样应该算不上算不上名菜吧,不过好吃是真的
作者: pip008    时间: 2009-1-1 18:46

好象不是这几道菜,我记得还有锅包肉呢,你门说呢?
作者: XWX198761    时间: 2009-1-1 20:31

这里有几样是好吃的,但还有几样就不一定是名菜了。
作者: hhmm1234128    时间: 2009-1-1 20:34

哈哈哈!这那是10大名菜?别找乐了!
只能算是家常菜。
作者: hr    时间: 2009-1-1 20:41

炒河粉是路边摊的吧,这个也算?白斩鸡也很平凡,还不如宫保鸡丁
作者: wuhui008    时间: 2009-1-1 21:03

看样有些菜必须做要好看才行啊 要不然就上不了台面啊
作者: 恶月之子    时间: 2009-1-1 23:34

楼主的帖子说的是十大家常菜吧,到是都听说过但是不感觉有什么特别啊




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