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[转帖] 炒虾蟹（虾蟹两鲜）[26P]

wbl198091

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味轩食神 军区转帖之星

1楼 大 中 小 发表于 2012-3-6 21:21  只看该作者
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炒虾蟹（虾蟹两鲜）[26P]

主料：河虾仁 蟹粉
辅料：葱姜
调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉

方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
      2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃）
      3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用
      4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡
      5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘











葱姜 橄榄油





虾仁先炒熟







葱姜炒香 倒入蟹粉







慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开









倒入虾仁翻炒几下 就好了







可以吃  了











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jyun2001

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2楼 大 中 小 发表于 2012-3-6 22:27  只看该作者
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这个菜我喜欢，河虾加蟹，必定非常鲜美，而且吃起来方便，很适合我啊。不过做起来很麻烦，尤其是拆蟹粉。另外，配上些菜心应该更好吧

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zl1981

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3楼 大 中 小 发表于 2012-3-6 22:34  只看该作者
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虽然没吃过，但是看着就非常喜欢这个菜，就是做起来太麻烦了，得有时间的时候才能做啊！

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abuluodi00

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4楼 大 中 小 发表于 2012-3-7 00:31  只看该作者
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这龙利鱼是不是薄掉了皮的啊？这鱼的口感不错的，但是很多地方没有卖

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maye325

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5楼 大 中 小 发表于 2012-3-7 11:33  只看该作者
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感觉这道菜从营养搭配上蛋白质太高了 嘌呤高的人要少吃啊

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gelei008

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6楼 大 中 小 发表于 2012-3-7 11:44  只看该作者
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不知怎么的，一看到蟹我就想到天朝的和谐，我过敏不能吃这个，纯支持谢谢发帖！

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renqing555

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7楼 大 中 小 发表于 2012-3-7 12:14  只看该作者
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蟹子这么做总感觉乱糟糟的，吃起来也不顺口，感觉不太好。

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z1072312092

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8楼 大 中 小 发表于 2012-3-10 00:01  只看该作者
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虽然没吃过，但是看着就非常喜欢这个菜，就是做起来太麻烦了

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rodger555

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9楼 大 中 小 发表于 2012-3-10 10:29  只看该作者
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我本人很喜欢吃蟹，看到楼主做这么美味的菜让我食性大起，谢谢分享！！！

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