[转帖] 粉丝酸菜鱼[12P]

材料：草鱼、酸菜、泡椒、泡姜、姜、蒜、粉丝、豆腐（豆腐鱼绝配）
做法：鱼骨和鱼片分开装码味鱼肉上蛋清腌制数分钟
酸菜切碎 姜蒜切片，锅烧热油倒入酸菜泡椒姜蒜煸炒数分钟，加入清水烧开然后放入鱼骨架，盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓放作料（盐、味精），然后放泡发好的粉丝、豆腐然后轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火。文笔不好直接上图













[ 本帖最后由 wyagjml 于 2012-3-19 16:04 编辑 ]