[转帖] 海鲜粉丝煲

belial0616

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1楼大中小发表于 2012-3-10 22:55 只看该作者

海鲜粉丝煲

海鲜粉丝煲

原料:梭子蟹两只,粉丝两把,鱿鱼一只,蛏子10只,方腿一小块,洋葱半个,芹菜,蒜头,葱段,黄瓜条胡萝卜条若干,
蚝油,老抽,糖,盐,高汤精

把粉丝放入冷水中泡20分钟,梭子蟹去壳洗净切成四块裹上生粉油锅里煎一下,鱿鱼切成块,方腿切成片,
蒜头切成片

在炒锅里倒入油,把切好的蒜片倒油中炸至金黄

再倒入鱿鱼,蛏子和方腿翻炒

再加入芹菜,葱段,胡萝卜条,黄瓜条,洋葱丝,蟹块和锅内的鱿鱼蛏子一起翻炒,倒入水,高汤精,蚝油,老抽,
糖,盐煮上2分钟

再倒入泡好的粉丝一起煮至汤差不多收干

关火,装入小砂锅中即可,粉丝干干的,不烂也不硬,很有咬劲!

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ww14852369 金币 +5 辛苦啦！ 2012-3-11 19:13

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2楼大中小发表于 2012-3-11 12:12 只看该作者

建议加上图片更好,学也快上手!

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