‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 红烧羊肉高汤面[16P]

wbl198091

LEVEL 9

Rank: 8Rank: 8

积分
913 
金币
39995 枚 
威望
3 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2011-6-26 
最后登录
2019-4-28 

味轩食神 军区转帖之星

1楼 大 中 小 发表于 2012-3-10 15:22  只看该作者
0

红烧羊肉高汤面[16P]

原料：面、红烧羊肉、青菜心三颗、鸡蛋一只

配料：高汤、大葱头、葱花、野山椒酱、猪油、盐、味精

红烧羊肉和高汤是隔天就准备好的，做法很简单

红烧羊肉：

1、羊肉切块洗净，喜欢吃膻味重的就起油锅直接炒，嫌膻味重的就烧锅开水放入切好的萝卜块和羊肉一起过一下滚水再炒。

2、羊肉翻炒过程中加入酱油、盐、冰糖再加入适量水煮开。

3、放入茴香、香叶转小火煮至羊肉酥烂收汁再加点味精拌匀即可。

高汤：

1、切好的猪腿骨一根，入开水焯一下洗净。

2、再放入适量清水、葱、姜、黄酒煮开。

3、转小火煮半小时左右加入盐，再煮1小时左右加入味精即可。

红烧羊肉面：

1、把高汤、红烧羊肉和红烧羊肉汤混合。

2、加入适量盐、味精、猪油、野山椒酱、葱花、大葱头末、适量开水入微波炉转2分钟左右，让调料的味道充分融合。

3、青菜心过水焯熟、鸡蛋煎成荷包蛋备用。

4、水烧开下面，水开后加点凉水再滚一下就可以了。
































本帖最近评分记录
  • ww14852369 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2012-3-10 19:12

TOP

作者的其他主题:
战火废墟叙利亚[33P] 面线糊[18P] 图片专辑：ISIS成了气候[38P] 图片专辑：乌克兰[49P] 尸横遍野：斯大林格勒战地[50P] 图片专辑：加沙[45P]
shuipashui0

LEVEL 1

积分
2 
金币
123 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-3-8 
最后登录
2012-3-10 
2楼 大 中 小 发表于 2012-3-10 15:55  只看该作者
0
这个看着很麻烦撒 ，单吃羊肉还行要是让我吃羊肉面可是吃不下去

TOP

linlin1999999

LEVEL 1

积分
3 
金币
138 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-2-18 
最后登录
2018-10-23 
3楼 大 中 小 发表于 2012-3-10 19:41  只看该作者
0
有菜有肉又有蛋，营养全面啊，就是做着吗烦，在饭店吃还行。

TOP

bz8256

LEVEL 1

积分
2 
金币
111 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-3-3 
最后登录
2018-11-19 
4楼 大 中 小 发表于 2012-3-11 12:25  只看该作者
0
楼主，什么都是现成的，你这貌似是速食面的做法。。。

TOP

japanq

LEVEL 2

Rank: 1

积分
5 
金币
228 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-1-27 
最后登录
2012-7-5 
5楼 大 中 小 发表于 2012-3-11 12:35  只看该作者
0
哇,搞到象是大厨做的一样漂亮,太美啦!

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-24 15:24

Processed in 0.323251 second(s), 6 queries.