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[转帖] 糖醋里脊

zeroissex

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1楼 大 中 小 发表于 2012-3-8 07:18  只看该作者
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糖醋里脊

用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。
2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。
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  • ww14852369 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2012-3-8 19:20

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qq279655885

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2楼 大 中 小 发表于 2012-3-8 10:12  只看该作者
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一定选好的里脊肉，酱油多味一会 味道老好了

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星期一的早晨

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3楼 大 中 小 发表于 2012-3-8 10:29  只看该作者
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猪里脊肉是非常优质的，口感嫩滑的好食材，现在用传统的糖醋口味烹制，美味值得期待。

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byx19721996

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4楼 大 中 小 发表于 2012-3-8 13:53  只看该作者
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我和我的家人都不会做啊？嫩滑的好食材，现在用传统的糖醋口味烹制，美味值得期待。。。

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ggf6968822

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5楼 大 中 小 发表于 2012-3-10 06:12  只看该作者
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油温6成热，把裹上桨的肉片下锅炸，颜色稍微变黄就可以捞出

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