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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-6-25 15:09 只看TA 1楼 |
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[转帖] 拌豆腐+拌面 拌豆腐+拌面现在市场卖的豆腐是越来越假了，所以一直都不敢买豆腐吃，好不容易去逛超市，买了N多盒装山水豆腐，回家慢慢吃。 材料：山水豆腐 拌面酱 鲍鱼汁 橄榄油 姜 整盒豆腐不拆包装 下沸水煮15分钟，这样不仅可以把热豆腐，还可以杀毒(老公他爸有洁癖)。煮好之后拆开包装把豆腐整块取出来，里面的豆腐汁倒入碗中备用。 起锅开小火放入少量橄榄油+2小勺拌面酱+一勺鲍鱼汁+豆腐汁+几片姜混匀小火煮成浓汁淋在豆腐上。 最后用勺子把豆腐弄成小块即可食用。撒点葱花更漂亮更香   拌面 这个拌面这吃拌豆腐剩的酱汁拌的。 把面条放在加了盐的沸水里煮至9分熟捞出(酱汁有咸味，所以煮得时候不用放太多盐)，用酱汁拌匀就行了，省钱省力又好吃。   另外告诉大家我在旅游生活台看到一个厨师讲煮意大利面的小窍门--煮意大利面的水一定要够咸。她说：煮意大利面的水要像地中海的海水一样。这样才会好吃。 |
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