她是アイデアポケット(Ideapocket)在前年07年10月推出的新人，脸蛋超漂亮。身高175公分的她在眾多AV女优中显得非常抢眼。以她这麼高的身材、再加上一双修长的美腿，你大概也会猜到(ideapocket)会怎麼去促销这位女优─没错，就是说她是「现役模特儿」出身，条件有多好有多好等等，但事实上是不是真的有当过模特儿呢？天知道！
不过我想就算伊东真的有当过模特儿，大概也是那种所谓的「素人模特儿」，路边随便抓一抓就上去拍照，上不了什麼檯面的；大家也千万别以為这位女优是模特儿当一当被ト(Ideapocket)觉得很讚就去把她挖角拍片，其实也不是，早在(Ideapocket)之前，她就以素人的身分演过片子，但至少也已经证明她在加入(Ideapocket)之前，就已经不是什麼新手了。
伊东这位女优的作品到底算不算得上是好片，其实在(Ideapocket)的精心打造之下，伊东エリ(伊东Eri)的外型还真的是充满时尚感的，像她在「FASHION MODEL COSPLAY」以及「エリ先生の诱惑授业」这两片中，不管是OL的套装或是其他各式服装的扮演还真的挺有几分模特儿的味道，另外在「HIGH SCHOOL GIRL」她则是换上水手服以及连身泳装，看起来也颇為青春洋溢，可以说是那种穿著衣服比不穿衣服更诱人的女优。
而在演技方面，她在口技的功夫上也算是一绝，不少男优和影迷都认為伊东的口技让人看了会心情愉悦，因為一样是口技吹喇叭，伊东服务的地方不是特别多，却总是能够利用表情和笑容让你觉得「那真的很好吃」，只不过受限於身高，一般而言大多都是她都是用「趴」的动作入镜比较多，恋枫比较喜欢她的一双修长美腿(o^_^o)
另外，伊东エリ(伊东Eri)也被认為是近年来最有资格谈「美背」的女优，不管是皮肤、还是身材的曲线都令人十分著迷。所以在她的片子中，我们往往可以看到大量后背位的动作，这除了多少有一些满足男性的征服感、以及配合她身高太高的因素之外，最重要的是她的背部实在太诱人，
只是优点不少的她仍然不受片商的青睞，在2008年一月发行第六支作品后就不见踪跡。由於她本人并没有宣布引退，所以有不少影迷仍然相当期待她能够复出，像日本著名的2CH讨论区就有影迷认為伊东被暂停发片完全是因為所属片商アイデアポケット(Ideapocket)不认真经营她的缘故，还发起了声援计划，要求伊东能够再度回到AV界。
而当影迷快要忘记伊东的时候， 她的第七支作品却在七月发行啦！ 【伊东エリ‧アリスJAPAN×伊东エリ】
在ideapocket 一月发完第六支作品就不见踪跡的伊东エリ(伊东eri)，恐怕任谁也没有想到她还有再复出做专属女优的一天吧？但令人意外的是，在伊东消失差不多一季之后，alice japan不但找她来拍片，甚至还给了她一张专属合约！
这实在太神奇啦！
而看看她在A社的新作，儘管她资料上175公分的身高被不少人质疑，但是A社在接手这位女优后，依旧是拿她的「长身」、「美臀」以及她向来為人称许的「口功」来做宣传，虽然这次伊东签了几支的片约我们不知道，不过相信以A社的製作品质，应该可以让过去伊东的影迷满意才是。
但是又过3个月后，伊东エリ(伊东eri)，却传出将会在明年一月就是（2009年1月）的作品发行后引退
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