| jerrod 发表于 2012-12-31 14:48 只看TA 12楼 |
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看到这个帖子，勾起我无限的回忆。 我们这有个祖传的酱鸭世家，他老爸就是卖酱鸭的，我小时候生意好的不得了。 90年代中期的时候，一只完整的酱鸭要卖到二十几块钱。 现在我长大了，几年前去找这个酱鸭，结果没有了。问了一圈，说儿子没有学这门手艺。 这种不孝子啊，天打雷劈。 那天心里盘算了一下，按他的卖法，一年赚五六十万，应该是轻轻松松的。大家都会算数，你算算一年要卖多少鸭子？这种儿子真是糊涂。 俺们这还有一个活烧某种剧毒鱼的鱼肝的大师傅，名字就不说了，一说能百度到，操。 现在手艺也失传了。他妈了个b，如果我有这门手艺，一年几百万要赚吧。想不想开工，起码我自己说了算吧？我日，老祖宗留下来的手艺啊。 我们国人都去追求高科技，创新了，老祖宗留下的手艺还有多少保存好的？ 这他妈就算不是物质文化遗产，但是这些手艺保你一辈子或者说几辈子吃喝无忧，是一点问题没有的。 不好意思，话多了。 [ 本帖最后由 jerrod 于 2012-12-31 14:52 编辑 ] |
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| qisini1988 发表于 2012-12-31 14:55 只看TA 13楼 |
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| 这道卤鸭做的非常不错，我们也经常做。不过我们经常把鸭子用油炸一下。那么鸭子皮质很好 |
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