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cw19820123 发表于 2009-10-1 00:07   只看TA 101楼
这个豆皮看起来不怎么起眼，当地确实大大有名的，不过感觉还是街边小摊摊做的更地道一点。
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sun055 发表于 2009-10-1 00:25   只看TA 102楼
我以为是平时麻辣烫里的那种豆皮呢，原来是这样的啊，看上去有点像鸡蛋饼
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梦幻拉拉 发表于 2009-10-1 02:01   只看TA 103楼
豆皮其实不是豆制品，真正的做法是用鸡蛋和面粉在锅中摊出一张很薄的圆形蛋皮然后将朝上的一面铺上蒸熟的糯米，在糯米上均匀的撒上竹笋丁，榨菜丁，肉丁香菇，卤好的五香豆腐干丁最后再加上一定量的卤肉汤使其入味。待其底面煎的酥脆用铲子在锅中切成大小均匀的方块，最后一步就是将这些切好的方块在锅子里边翻面再加热一会即可，这样一锅色香味俱全的豆皮就做好了。有兴趣的朋友其实可以自己在家试试做的。
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erine21 发表于 2009-10-1 02:01   只看TA 104楼
希望去武汉的人都去尝尝，还有热干面，呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-1 15:25   只看TA 105楼
看着都流口水啊 在国外就没有口福了
想家 想老婆 想儿子了
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5386587 发表于 2009-10-1 15:29   只看TA 106楼
这个我巧合在张家界吃个，5元一快，感觉还不错。
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huyihe88 发表于 2009-10-1 15:34   只看TA 107楼
这个豆皮是武汉的？我都不知道汉阳就是武汉的，豆皮原来是这个样子的，我还以为和粉皮一样呢，我火星了。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-1 16:01   只看TA 108楼
这个还挺有特色的，豆皮原来还能做出这种效果
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-4 03:32   只看TA 109楼
看上去很好吃的样子不过这是豆皮吗 看图象是鸡蛋啊
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wayond 发表于 2009-10-4 09:13   只看TA 110楼
在武汉的一些大学的小吃巷里应该都有这个。
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