[转帖] 北方人最爱的疙瘩汤

我是一个东北人，也喜欢吃疙瘩汤，其实疙瘩汤最早是在小时候家里大人上班没有时间做菜，做面条时间又长，挂面又贵。所以就做个疙瘩汤有汤有水，有食物。已经有些年不吃了，但是现在随着人们生活水平的提高，在饭店客人都想不出吃什么了（也就是大鱼大肉吃腻了）才想起了这个方便食品。
    不过，我个人感觉做疙瘩汤没有必要这么复杂，也没有必要加木耳和虾仁（虾仁在老百姓家不是这样吃的），就是把面粉和成碎碎细细的小麦穗形也就是俗称的麦穗汤，在锅内加少许油，再用葱花爆锅，加水等水开后把麦穗形的面疙瘩慢慢散入锅中，边下边搅动。等锅再开的时候正宗的麦穗疙瘩汤也就好了。
    希望版主给我的这个回复多加些分，不过份吧