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[转帖] 法国美食 味蕾的极致

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哦 吃法国菜是很有讲究的,我母亲有去过法国吃过,法国菜其实在外国人看来是一件很讲究的事情!上菜的顺序,吃菜的方式也都是很讲究的!
法国传统菜单共有13道菜可供选择,每道菜分量不大,味美精致,内容顺序如下:   
第一道菜 冻开胃头盘(Hors-d'oeuvre Froid)   
第二道菜 汤(Potage)   
第三道菜 热开胃头盘(Hors-d'oeuvre Chaud)   
第四道菜 鱼(Poisson)   
第五道菜 主菜(Grosse Piece)   
第六道菜 热盘(Entree Chaude)   
第七道菜 冷盘(Entree Froide)   
第八道菜 雪葩(Sorbet)   
第九道菜 烧烤类及沙律(Roti&salade)   
第十道菜 蔬菜(Legume)   
第十一道菜 甜点(Entremets)   
第十二道菜 咸点(Savoury)   
第十三道菜 甜品(Dessert)

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