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原创：炒豆腐[5P+2认证]
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作者:
人人色色
时间:
2011-2-18 15:15
标题:
原创：炒豆腐[5P+2认证]
已补图修改，请审核。
先上了认证，准备好葱、蒜
葱切成段，蒜切成块
主角豆腐闪亮登场
热锅凉油，下八角
豆腐热锅油煎
焦黄里嫩
点入酱油，葱花和蒜块翻炒
[
本帖最后由 人人色色 于 2011-3-13 17:42 编辑
]
作者:
TNT
时间:
2011-2-19 07:30
这个菜适合老人吃,清香开胃,豆腐里可以放点肉沫提一下味.
作者:
zyq30000
时间:
2011-2-19 08:11
是的，豆腐里面还可以预先放点姜来去豆的腥味。
作者:
zw_19820000
时间:
2011-2-19 08:23
什么炒豆腐呀,分明就是煎豆腐嘛,就是我们这边的大烧豆腐
作者:
巭孬嫑昆㊣
时间:
2011-2-19 08:45
炒豆腐是我很喜欢得一道菜，不过做了几次总是不成功，这会再试试看。
作者:
aimo625
时间:
2011-2-19 08:49
八角过油后要把八角拣出来 要不容易吃到 豆腐容易烂掉
作者:
danny1785
时间:
2011-2-19 08:53
图片都挂了 炒菜还是有图片更加实在
作者:
谢列涅
时间:
2011-2-19 10:29
要把八角拣出来 要不容易吃到
作者:
ggttggtt123
时间:
2011-2-19 13:45
图片挂了吗？好像看看什么样子。。流口水
作者:
yqyyan
时间:
2011-2-19 14:23
虽然看不到图片，但是看着做法应该是我们这边的煎豆腐
放上姜片应该味道更好
作者:
flysuntech
时间:
2011-2-19 14:33
炒豆腐容易，但是能把豆腐炒的不碎，也是一个技术活。
作者:
p1111
时间:
2011-2-19 21:15
看了半天，不知道这个炒豆腐什么时候放盐和味精？
作者:
549375819
时间:
2011-2-19 21:49
好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊
作者:
yyttlll
时间:
2011-2-19 21:51
图已经OK了，谢谢楼主分享
只是图有点太少了，而且没有成品图，未免有些遗憾
豆腐切的很不错啊，看得出很细心
好像葱葱放的稍晚了一点，呵呵
继续加油哦
作者:
549375819
时间:
2011-2-19 21:53
好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊
作者:
stkgd
时间:
2011-2-19 22:12
豆腐我很喜欢吃，但是平时都吃的嫩的做法，外焦里嫩的还没做过。
作者:
paintplant
时间:
2011-2-19 22:22
楼主确实有点厨艺 一般人到最后豆腐都是碎的 可惜我不能发帖 每次做好吃的 都要全程拍照 等咱等级高了 也跟大家分享一下
作者:
b81202891
时间:
2011-2-19 22:23
这个做法不错啊，在我们北方一般叫家常豆腐，外焦里嫩啊。
作者:
gamslgz
时间:
2011-2-20 09:40
这个菜不应该用炒，应该是煎，煎到表面金黄，适合拌米饭吃。
作者:
hbyhs
时间:
2011-2-20 20:42
味道应该错不了，炒豆腐要想好吃的窍门就是要放大量的葱
作者:
johnzs
时间:
2011-2-20 21:04
就是家常豆腐么。没啥新意。我以为真的是炒的豆腐呢。炒豆腐渣味道还是不错的。
作者:
jhm0299_cn
时间:
2011-2-20 21:47
炒豆腐的做法有很多种，不过我还是爱做家常豆腐，又省事，又入口。非常不错！
作者:
kxt1988
时间:
2011-2-21 00:01
豆腐虽然很有营养，但是我不太喜欢吃！
作者:
doyxj
时间:
2011-2-26 09:30
油放那么多，这是煎的豆腐吧，不过看图片很诱人，加了八角应该会很香。
作者:
我饿
时间:
2011-2-26 15:40
请问一下怎么才不会把豆腐弄碎啊
作者:
kenda2012
时间:
2011-2-26 15:59
这个菜我做的不错，是真的,楼主做的太简单了,
作者:
5887586
时间:
2011-2-26 17:11
豆腐还是很不错的 香润可口 留恋啊
作者:
jooliee
时间:
2011-2-26 17:20
豆腐我最喜欢吃了
看起来就很好吃
直流口水
作者:
black_silk
时间:
2011-2-26 17:48
豆腐可得搭配点荤腥才好吃，不过清淡点适合老年人的口味吧
作者:
ilovestar
时间:
2011-2-26 19:14
不会炒豆腐，正好在楼主的帖子里学学，增加自己做菜的品种。
作者:
dl5728
时间:
2011-3-1 11:14
老点的豆腐烧肉也很香滴
基本是豆腐吃完了 肉还在
作者:
sexyxxoo
时间:
2011-3-1 14:35
看上去好多油哦，是外焦里嫩的吗？从来没炒豆腐的时候还要放大料的。
作者:
45616655
时间:
2011-3-1 15:50
我认为豆腐在食材中是一种那个比较难烹饪的菜肴之一。但是看了一下上面的炒豆腐我觉得可以尝试，蛮简单的
作者:
zz18
时间:
2011-3-1 16:46
恩，我也觉得放些肉片可能会更好吃，不然光豆付单调了点，而且有一股减味。
作者:
yishushentan
时间:
2011-3-1 17:01
好多图看不到。不过看介绍似乎蛮好吃的样子。豆腐要先用热油煎一下就更好了。
作者:
sause12
时间:
2011-3-1 17:07
豆腐适合老年人吃，也消化又不费牙，不过别常吃
作者:
lvqi777
时间:
2011-3-2 10:47
个人建议，豆腐里不要放八角，挑八角都要挑半天，有了八角香是挺香的，但是吃起来麻烦，可以换胡椒粉试试。
作者:
kidd_911boy911
时间:
2011-3-3 01:21
图片挂了么？ 是炒小豆腐么？ 等按照楼主的方法做做看
作者:
38983514
时间:
2011-3-3 02:00
你这个豆腐很老 请问用冻豆腐做会更好吃么？
作者:
aimo625
时间:
2011-3-3 02:18
我感觉豆腐还是用该先炸一下 那样再吵有嚼劲 而且比较好看
作者:
wyq870333133
时间:
2011-3-3 09:07
标题:
回复 1楼 的帖子
豆腐的营养最丰富，老少皆宜。豆腐还有美容的功效，多吃点好。
作者:
247779766
时间:
2011-3-5 16:57
豆腐我正常是用来蒸了捣泥吃,特喜欢,大家有空可以试试
作者:
youyou110
时间:
2011-3-5 17:22
我喜欢吃·LZ做的不错，就是看上去很焦。
作者:
motown
时间:
2011-3-5 21:26
味道偏清淡...对于我这种重口味的...可能不太适合
作者:
ahhs222
时间:
2011-3-9 14:20
图片挂了一部分，感觉比较家常，味道估计也一般
作者:
365wowo
时间:
2011-3-9 23:52
还有种煎豆腐是先将豆腐块放在不放油的锅中煎至两面黄起锅，再放入油加芹菜、盐一块炒。
作者:
ok159
时间:
2011-3-10 01:01
炒豆腐在于炒,建议油温控制一下,
面色金黄就可以了,过热会导致辅料 葱蒜及豆腐的色泽,
豆腐口感也会有比较大的下降!
作者:
LandShark
时间:
2011-3-10 08:35
白菜豆腐最难做, 我现在白菜做的还可以, 但豆腐至今没摸到门道
作者:
大大大2
时间:
2011-3-10 09:52
没有看见图片很是遗憾。豆腐是淮南王刘安发明的绿色健康食品，是中国人在世界饮食上的一大贡献。豆腐煎炒烹炸怎么做都行，不过我最愿意的吃法就是到早晨市场买上一块还热乎乎的豆腐，沾点酱油或大酱就开吃了，这样的吃法是保持了豆腐的原汁原味，再一个对昨晚喝过酒的朋友会很有帮助的，一是暖胃二是开胃。
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好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊 
