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烧云腿蒸津白
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作者:
javawangwpf
时间:
2010-11-1 21:38
标题:
烧云腿蒸津白
白菜有了火腿和海米的提味，更显鲜美。
准备时间：
5分钟
制作时间：
25分钟
食 材：
火腿50克，白菜500克，海米少许。
调 料：
盐、色拉油、老抽各少许。
原料采买：
可到农贸市场选买紧实、饱满、无斑点的大白菜，掂在手里分量越重的一般来说会比较好。
做 法：
1 将白菜的茎部切成宽条，过油翻炒，加入盐、海米调味。多余的汤水勾芡并放老抽调色。
2 白菜码好在盘中，火腿切丝排在白菜上，加入芡汁，蒸制20分钟即可。
烹饪心得：
加海米是此道菜的点睛之笔，否则味道会单薄很多。
作者:
姐大欢喜
时间:
2010-11-1 22:44
白菜入百味，火腿海米这两样东西都好吃，加在一起更美味了。
作者:
jiaoshou23
时间:
2010-11-2 09:46
看楼主煮的这个菜 也是色香味俱全了 但是至于味道怎样要试过才知道
作者:
sj2554518
时间:
2010-11-2 09:59
看着不错。。这三样我都很喜欢哈。。肯定很美味。 芡汁是什么
作者:
wangyougu3
时间:
2010-11-2 11:49
这到白菜在楼主的老抽加入下，变得颜色亮丽，很不错！
作者:
94388902
时间:
2010-11-2 14:32
这个第一次看到 白菜能做到这样
作者:
lysswindy
时间:
2010-11-2 16:26
色泽不错，不知道味道如何。学着做下。尝尝好不好吃。
作者:
yyko3363
时间:
2010-11-2 16:31
看楼主介绍好像很简单的谢谢明天煮学着做下尝尝,白菜能做到这样肯定很美味
作者:
天神凰翔
时间:
2010-11-2 17:08
白菜茎不管怎么做还是白菜茎吧，自己还是比较喜欢白菜的叶子。
作者:
272513421
时间:
2010-11-3 01:32
感觉这个菜不是吃白菜 而是吃海鲜
作者:
wushenglei
时间:
2010-11-3 08:41
看图片 很像韩国泡菜啊 但是看了做法就不同了 这个需要勾芡 做法很方便 回家可以尝试一次
作者:
maple5678
时间:
2010-11-3 09:08
看了楼主的介绍，等会就去试试做着看，感谢楼主的分享
作者:
gaosanqiban307
时间:
2010-11-3 09:29
如果光是白菜的话这道菜还真有点单薄了，但是我感觉加辣椒更实在
作者:
pighand7708
时间:
2010-11-3 20:29
勾芡出来的芡汁蒸过后会不会变稀哟，是不是蒸过后再浇芡汁好不些？
作者:
jyrn1970
时间:
2010-11-3 22:22
白菜有了火腿和海米的提味，更显鲜美
作者:
zinc1983
时间:
2010-11-4 12:16
海米是点精了，白菜却悲剧了，其实它才是菜的主力啊
做人亦次
作者:
hanksone
时间:
2010-11-6 12:21
不知道 津白是白菜的哪个位置，看起来比较好吃
作者:
jacktune21
时间:
2010-11-6 13:09
菜谱很有新意的，有空可以学学，希望能好吃，
作者:
yaosiye
时间:
2010-11-6 15:56
很不错的菜肴啊，看着就有胃口
作者:
shilaodida
时间:
2010-11-6 16:00
看着做法就知道一定很好吃了，我一定要自己试试
作者:
boy147
时间:
2010-11-6 16:05
说的夜太含糊了吧~感觉有灌水的嫌疑啊。名字那么犀利本来还想好好学习下呢，
作者:
ply8609389
时间:
2010-11-6 20:18
白菜本身没有什么味道，但是比较容易入味，配上火腿的香味，融入菜中简直是人间美味
作者:
d5j
时间:
2010-11-7 03:22
标题:
感觉这个菜不是吃白菜 而是吃海鲜
这到白菜在楼主的老抽加入下，变得颜色亮丽，很不错！
作者:
lyysgg
时间:
2010-11-7 03:23
我是被云腿勾引进来了，有点上当的感觉，要真是云腿就好了哦
作者:
老家兄弟
时间:
2010-11-7 08:42
白菜蒸20分钟会不会有点时间长，影响口感。做一下品味品味看
作者:
bizhe17
时间:
2010-11-7 08:45
楼主的这道菜，做法很简单啊，很好学，更合适家庭做。谢谢。
作者:
happypuro
时间:
2010-11-7 09:03
这菜能好吃，但要是少放点油能更好。白菜本来就是清淡的。
作者:
老家兄弟
时间:
2010-11-7 17:22
白菜蒸20分钟会不会有点时间长，影响口感。做一下品味品味看
作者:
cqxl
时间:
2010-11-7 19:02
其实最难做的菜，就是用寻常材料作出山珍海味的味道来，楼主这个菜估计能达到这样的境界啊
作者:
gohome94122
时间:
2010-11-7 20:18
白菜就是津白，火腿海米这两样东西加在一起更美味了。
作者:
jing446611
时间:
2010-11-7 20:52
白菜能做成这样简直太厉害了，真是用劲了心思啊。
作者:
my600177
时间:
2010-11-8 13:58
如果真是蒸20分钟，白菜已经软的没有口感了，做法值得探讨。
作者:
wzxin
时间:
2010-11-8 14:10
应该很好吃吧！楼主的家人可真有福气1
作者:
chaihailiang
时间:
2010-11-8 15:20
经典美食 营养价值高 味道好 我喜欢 人人都喜欢 谢谢
作者:
kkkingsong123
时间:
2010-11-9 15:42
这样做会不会有点儿腻呢？支持一下。谢谢。
作者:
gxuxdt
时间:
2010-11-10 02:28
名字看看起来好像一道大菜~可其实只是火腿抄白菜嘛.
作者:
feng54002
时间:
2010-11-10 15:40
这里说的海米是指虾米么，另外白菜加了醋会不会脆些
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说的夜太含糊了吧~感觉有灌水的嫌疑啊。名字那么犀利本来还想好好学习下呢， 