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标题: [转帖] 九种保健蔬菜让你过个健康中秋 [打印本页]

作者: javawangwpf 时间: 2010-9-29 21:10 标题: 九种保健蔬菜让你过个健康中秋

　　从中医节气看，中秋是气候转换分界点。久久健康网提示，一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面久久健康网饮食专家就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”。

避免消化不良：韭菜和香菜

　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

防止上火：菠菜和番茄

　　菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

　　番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

　　苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

强肾植物：黄秋葵

　　要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。

　　这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

白色蔬菜，养阴生津

　　白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。

　　中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

藕是东方蔬菜之王，抗衰老

　　秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。

　　另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

预防感冒：莴笋和菜花

　　菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

　　莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤

　　秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

　　特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

长时间腌制的雪菜，助消化

　　推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。

作者: xmwilliam 时间: 2010-9-29 22:56

还有这么多的讲究啊，中秋是在外面吃的，感觉不好吃

作者: 无敌像 时间: 2010-9-29 23:50

恩收下了最近上火很严重还有腹泻郁闷的

作者: Discuz2010 时间: 2010-10-3 10:32

谢谢楼主，养生的方法很多，很生活化，方便实用。

作者: hcxhb 时间: 2010-10-4 20:38

唉！现在绿叶菜太贵了，这段时间只有吃瓜

作者: seven2014 时间: 2010-10-5 22:00

其实也就是平时吃的那些，只要不要太挑食，所有的营养基本都能都满足

作者: 974 时间: 2010-10-11 16:42

中秋已经过了，不过秋天的饮食是要注意一些的。

作者: a279003350 时间: 2010-10-12 17:34

深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤，这样的吃法会不会过猛啊。。吃不消啊

作者: ddldel 时间: 2010-10-15 16:40

秋天啊，吃蔬菜的好季节啊，这个时候的蔬菜要好吃很多，我就喜欢吃菠菜的。

作者: pax2009pax2009 时间: 2010-10-16 00:45

非常有用，非常长见识，以后多推荐一些类似东东，这个先收藏了，多谢

作者: hujunxiang 时间: 2010-10-16 16:05

其实不管任何蔬菜多吃都是对身体有好处的，肉类应该少吃点，也不能说不吃，吃一些肉类对身体也是需要的

作者: wcl00124 时间: 2010-10-16 16:37

藕——东方蔬菜之王，是我吃最喜欢的蔬菜了。我一直不知道它有什么功能，感谢楼主发这篇文章让我了解！

作者: woshijj1 时间: 2010-10-16 16:38

长见识，以后多推荐一些类似东东，这个先收藏。

作者: 各区总色主 时间: 2010-10-20 03:43

如果真的能按这些的话·他也是个非常不一般的人！

还是靠习惯生活比较好

作者: 小宝猪猪 时间: 2010-10-23 19:52

长见识了。看来要多吃菠菜番茄汤了，莲藕苦瓜什么的倒也常吃。其他的就不大听说了，收藏收藏

作者: niyang 时间: 2010-10-24 10:22

都过了中秋，不过还是可以作为建议保留下，多注意了

作者: fengjijiji 时间: 2010-10-24 10:50

每天吃一斤蔬菜有点太多，再说现在菜比肉贵啊

作者: pjq361 时间: 2010-10-24 18:00

嗯，应该好好看看，免的自己身体不舒服，确也不知道该怎么办

作者: 情人节说88 时间: 2010-10-24 18:36

感觉菠菜最好了，对男人来说是个很不错的补品

作者: 90421dyw 时间: 2010-10-29 16:07

中秋啊，月饼贵得要死，我觉得中秋最好过的方法是尽量不买月饼

作者: 大香蕉1984 时间: 2010-10-29 16:47

这个内容很实用，不同的季节需要进补不同的食物，多谢楼主，红心送上

作者: pighand7708 时间: 2010-10-31 19:13

苦瓜榨出来的汁水对脸上长痘痘有绝好的效果。

作者: 花逝无痕 时间: 2010-10-31 19:39

现在鄙人都快成蔬菜控了，不过楼主介绍的集中蔬菜有两个不知道是什么。

作者: pig83635 时间: 2010-10-31 19:57

似乎只要是蔬菜就能保健啊，要改一改自己肉食无量的毛病了。

作者: songdaodage 时间: 2010-10-31 22:05

色香味俱全，很是好看，味道应该也很好吧~希望有机会品尝一下~

作者: 86818387 时间: 2010-11-1 07:23

西瓜是最不常吃的东西，没想到还有这功效，西红柿倒是吃的不少。不知道真的是不是想说o

作者: weige2013 时间: 2010-11-1 18:05

看到这一个个美好的，嘴馋了口水都来了，好想吃啊。

作者: wjhwj66666 时间: 2010-11-2 10:22

韭菜和香菜我个人是非常喜欢吃的，涮锅子、烤肉放香菜最好吃了，但是都说香菜对男人不太好，弄得我现在都不敢吃了

作者: assur 时间: 2010-11-2 14:02

长时间腌制的雪菜酸啊有助消化吃了都能多吃两碗饭

作者: gxuxdt 时间: 2010-11-10 01:37

苦瓜经常吃可是脸上还是有许多逗逗~真是无奈。

作者: lhl6655 时间: 2010-11-10 11:56

非常长见识，以后多推荐一些类似东东

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