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标题: [转帖] 三口之家周末晚餐NO：291[4P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2010-8-28 08:34 标题: 三口之家周末晚餐NO：291[4P]

三口之家周末晚餐NO：291—3菜+1汤

拌海蜇；酸甜鹅胗；蜜汁金瓜；苦瓜排骨煲

拌海蜇
主料：海蜇300克。
配料：配料：红尖椒、芹菜。调料：盐、蚝油、味精、香油、熟芝麻。
做法：
1、将海蜇切成0.3厘米粗的丝，然后泡入清水中去掉咸味。芹菜、小红尖椒切细末儿。
2、将海蜇控干水分，放入容器中，依次加入蚝油、味精、香油、芹菜及红尖椒末儿，拌匀后装入盘中，撒上少许熟芝麻即成。

酸甜鹅胗
主料：鹅胗
配料：红灯笼椒、黄灯笼椒，生抽、白糖、白醋、生粉、清油。
做法：
1）将鹅胗去皮切为松花块，灯笼椒切开洗净切为二公分方块；
2）将鹅胗、灯笼椒分别飞水；
3）用炒锅放点油、加入白糖和醋制成糖浆；
4）开大火放油将鹅胗炒熟（加少许生抽），倒掉余油，加入灯笼椒略炒片刻，加入酸甜浆翻勺，用生粉水勾芡和包尾油装碟。

蜜汁金瓜
主料：金瓜（选熟透的）。
配料：车厘子、西芜荽、蜂蜜、炼奶。
做法：
（一）将金瓜去皮去瓢后切为盛具相近形状，入蒸笼蒸３０分钟熟透取出，略凉后用刀切成连片状，将盘中的水倒净，淋上蜂蜜；
（二）将炼奶按你喜欢的图形淋在瓜上，再点缀一粒车厘子和一小枝西芜荽，即可供食。

苦瓜排骨煲
主料：苦瓜10两（约400克），肉排8两（约320克），黄豆2两（约80克），潮州咸菜4两（约160克），盐或鱼露适量，油3汤匙。
做法：
1、苦瓜开边去瓤，切件后氽水，待用。
2、排骨氽水，待用。
3、黄豆用清水浸4小时，沥干待用。
4、咸菜切片，用淡盐水浸30分钟，沥干待用。
5、烧热油于镬（或瓦锅）中，爆香苦瓜及咸菜，加入排骨、黄豆及适量水同炆至软。加盐或鱼露调味即成。

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作者: lookmacro 时间: 2010-8-28 09:04

喜欢三口之家周末晚餐真是不错，让人胃口大开。是吗？

作者: AS东风 时间: 2010-8-28 09:54

那是有钱人做的事，看起来不贵，但那有时间那么去做哟

作者: bloodkobe24 时间: 2010-8-28 10:59

蜜汁金瓜看着挺诱人的，自己做应该没那么好看吧.. 而且那些食材也真是少见啊，车厘子、西芜荽都不知道是什么，还有，金瓜就是南瓜吗？

作者: 999sis 时间: 2010-8-28 11:07

看上去三个人吃菜是不是有点少啊？

作者: m315m 时间: 2010-8-28 11:08

不错还是自己做点比较有成就感不过第四个菜的颜色不太好看还是感谢下楼主

作者: snike520 时间: 2010-8-28 11:23

所有材料都很大众化，而且做法很简单，非常时候三口之家！

作者: lulufox 时间: 2010-8-28 11:29

还是番茄炒鸡蛋好做。简单又容易，而且炒出来也好看。哈哈

作者: xujun7812 时间: 2010-8-28 12:26

全是凉拌菜啊，吃起来蛮爽口的，还很健康。

作者: kill988 时间: 2010-8-28 13:59 标题: 回复 1楼的帖子

我一个人吃吃可能还够，两人就吃不饱了啊

作者: gch2011 时间: 2010-8-28 14:16

一个人吃吃可能还够两人就不够了,看上去做法很简单,看上去吃起来蛮爽口的

作者: 蝈蝈有梦 时间: 2010-8-28 14:47

严重表示怀疑!这么丰盛!不知是不是楼主下厨做得

作者: 一生遗憾 时间: 2010-8-28 15:50

呵呵
楼主伙食不错啊！

作者: koybyo 时间: 2010-8-28 15:57

苦瓜排骨煲看上去不错，可以清凉解暑，夏天喝对身体有好处哦。

作者: 1330423 时间: 2010-8-28 17:36

学习了看起来很有食欲

试一下

作者: y25636 时间: 2010-8-28 17:41

看着口水就往下流了下来，一定好吃得很。
谢谢楼主。

作者: aisear120 时间: 2010-8-28 18:11

这些菜材料简单，做法也不难，确实适合三口之家，特别是上班族，平时没时间做，周末休息了弄弄

作者: qjx1972 时间: 2010-8-28 20:21

很好看的美食呀，不过你也不说在哪里吃的，看你小日子过的不错吗

作者: gxuxdt 时间: 2010-8-28 21:56

这几道菜制作简单，而且比较新颖，有让人耳目一新的感觉~

作者: dahaoren_cool 时间: 2010-8-28 22:40

很实用，确实是三口之家周末的良好选择啊。

作者: 草珊瑚 时间: 2010-8-28 22:41

很写意啊~精致的小菜，养眼养胃~~

作者: 13732078020 时间: 2010-8-28 22:52

美食和减肥的问题很是让人头痛啊。我看来要加强运动才行了

作者: hgost1 时间: 2010-8-28 22:55

哈哈.没想到金瓜还能这样吃啊!我们这都是煮熟放点糖.下次试试你的做法

作者: lzh037 时间: 2010-8-29 00:55

如果三选一，我肯定会选苦瓜煲排骨！因为这个做法简单，比较适合家庭

作者: cemel 时间: 2010-8-29 01:03

这个要支持，不过稍微感觉三口之家吃这个多了点哦，呵呵

作者: love816151 时间: 2010-8-29 04:31

东西是好的可是主要是不会做啊老婆都是出去吃的苦了我的钱包啊！

作者: ksks1234 时间: 2010-8-29 10:44

感谢楼主的菜谱不过对于苦瓜想做出来的苦味没那么重貌似有点困难

作者: solu 时间: 2010-8-29 15:35

看见那色泽就有食欲了，不个你看那菜谱，看似简单就是不好做。

作者: zhangsir 时间: 2010-8-29 16:09

你们家太有情调了，不过这个菜我估计普通人做不出来

作者: zlx2045 时间: 2010-8-29 16:12

感谢楼主.非常喜欢这个菜，一定会非常好吃

作者: sean10 时间: 2010-8-29 16:14

哇塞，真是有钱人，一个早餐折腾这么好，我肠粉加豆浆就很不错了

作者: 飞烟 时间: 2010-8-29 16:49

一家三口少了点菜，再加一个差不多了。

量比较少，碰到一个胃口好的，全包了。

作者: bsxbd001 时间: 2010-8-29 16:51

看其菜的色泽方面做的不到位，不知道吃的时候是不是别有口味

作者: mqj588 时间: 2010-8-29 16:58

不错，所有的材料很好找，营养比较均衡
苦瓜排骨煲这个菜很好，正式这个时候吃的，败火，又解馋

作者: sk3636 时间: 2010-8-29 17:03

看起来几个菜都很不错但是做起来有点麻烦不过这个搭配还是很不错的看着就有食欲

作者: so001 时间: 2010-8-29 17:21

这是早餐还是午餐啊 ,太丰盛了点吧

作者: zzxcv44614 时间: 2010-8-29 19:43

用的料都蛮精致的，准备起来是个问题。。。

作者: 水中龙 时间: 2010-8-29 20:12

看着就很有食欲，这三口之家的周末晚餐又有谁能做得好呢？馋哪！

作者: shiyougongren 时间: 2010-8-29 20:34

家里面烧菜都搞这么精致，真是，我家老婆还从来没有搞过这么精致的菜呢，回头让老婆学学。

作者: dao123 时间: 2010-8-29 20:39

真是很难熟悉其中的手法，但是吃起来的确不同，每个地方都不一样的味道！

作者: kkklj 时间: 2010-8-29 21:53

拌黄瓜，然后炒个小炒，当然以素菜为主比较好，花费时间也不会太多

作者: kxmd2009 时间: 2010-8-29 22:02

自己家做有点不现实吧
那里吃的那么精致
没时间啊

作者: sk25 时间: 2010-8-29 22:09

这种家常菜看起来简单，其实最难做，要好吃又吃不厌。

作者: eagle0905 时间: 2010-8-29 23:51

看起来就饿了真希望老婆能做出可口的饭菜来

作者: kizzgun 时间: 2010-8-30 00:06

菜品好精致，这样的家常菜要求太高了。周末一个人只能做点咖喱饭吃。

作者: dingdang117 时间: 2010-8-30 00:14

很简单的三口之家的晚餐，但菜式又不简单，可以参考

作者: 11276495 时间: 2010-8-30 10:53

看起来很不错的样子，种类很多的但是在内地很少能品尝到。

作者: 红的河 时间: 2010-8-30 11:42

全家人聚在一起是很温馨的事情，在一起吃饭聊天，既增加感情

作者: ghost117 时间: 2010-8-30 14:56

下次考虑按照这个做一做鹅稹，看起来不错，不过不喜欢灯笼椒，还是青椒吃起来正常些

作者: 1024885932 时间: 2010-8-30 15:02

抱着学习的态度，瞅瞅比我强啊，我没烧菜的天赋啊

作者: westguner007 时间: 2010-8-30 15:24

酸甜鹅胗这种类型的菜品是我最不敢做的，老是觉得做完很腥气，不好吃。

作者: ymso7901 时间: 2010-8-30 15:48

三口之家周么晚餐，楼主设计的菜量可是不多啊，我一个人基本上就可以消灭干净。

作者: lgm110 时间: 2010-8-30 16:32

三个人吃基本够啦小孩吃的又不多的不过我个人喜欢喝汤的排骨煲的话饭就难下咽了

作者: tco-031 时间: 2010-8-30 16:38

鱼露是何物？看着全是红的，配菜上还要再调整一下就好了。

作者: akm12345 时间: 2010-8-30 17:23

这个好复杂啊，一般平常人家是不会这么做的，都是随便做点家常小菜就解决了，这个太麻烦！

作者: 阿飞飞 时间: 2010-8-30 17:45

楼主这是在家自己做的么？要是的话手艺不错啊，尤其是第二个菜色，色觉不错

作者: joke9999 时间: 2010-8-30 18:17

nice dish!jellyfish is my favourite and i hvn't try them for ages.

作者: 38888 时间: 2010-8-30 18:33

酸甜鹅胗让人看着就有食欲，改天一定亲手做一下

作者: chenyzth 时间: 2010-8-30 18:34

看起来很不错哦，不知道味道如何？？有机会一定要学做一下

作者: liuli_san 时间: 2010-8-30 18:49

看得我肚子饿
赶紧冲向厨房

作者: 277651029 时间: 2010-8-30 22:29

楼主太不上心了吧，菜是好菜，图看起来有点掉色。

作者: kingtiankong 时间: 2010-8-31 11:08

简简单单中透着幸福的味道，很向往这样的生活

作者: 喜欢一如既往 时间: 2010-8-31 11:19

第一个是鹅珍吗？怎么看上去象腰花。看上去应该不错。

作者: ninedsc 时间: 2010-8-31 11:37

很不错，搭配得也很好，看起来味道也不错，但是就是做起来有点费事

作者: 文刀文刀文刀 时间: 2010-8-31 11:39

笼蒸３０分钟熟透取出，略凉后用刀切成连片状，将盘,好吃吧

作者: zzy9224 时间: 2010-8-31 11:41

三菜一汤，小资生活，苦瓜排骨汤好喝不？我从来没有这样弄过，有机会尝试下！

作者: fengcf 时间: 2010-8-31 11:50

好看可能也很好吃，但是不知道实用吗？一般哪有时间啊

作者: isaac7984 时间: 2010-8-31 14:30

好清淡的一桌子啊呵呵我还是习惯大鱼大肉的生活虽然不那么健康

作者: feilafly 时间: 2010-8-31 15:17

喜欢吃清淡的菜肴，营养会非常地丰富，支持楼主

作者: lcal 时间: 2010-8-31 15:52

太丰盛了，不过这顿很耗时间，必须要有专业家庭主妇阿。

作者: sangseng 时间: 2010-8-31 15:54

看上去很好吃很健康好像还挺容易做的有空做做看

作者: blue0618 时间: 2010-8-31 16:54

蜜汁金瓜,看着那金晃晃的颜色就特别有食欲,哈哈,谢谢分享

作者: ruohan.kang 时间: 2010-8-31 17:39

做饭也是一种情调啊…呵呵

作者: cc1999 时间: 2010-8-31 17:42

不錯，學學回去我也做，看著挺好吃的樣子嘛

作者: 侯风 时间: 2010-8-31 18:02

流口水啦，楼主太会享受了，
不过分量似乎不大，我这种大肚吃这么多就不饱了。

作者: 51525 时间: 2010-8-31 18:33

3口之家的周末晚餐真是不错啊，但是好像没有下酒菜啊。

作者: 吖什 时间: 2010-8-31 18:34

3个人吃还是不错的，那两人就吃不饱了啊。

作者: SEX@che 时间: 2010-8-31 18:46

虽然卖相很好，这些食材大多没见过啊，家做不现实啊，

作者: pupoewd 时间: 2010-8-31 20:54

自己做吗，楼主很厉害啊，可怜我只会做一个番茄炒鸡蛋。

作者: a136860702 时间: 2010-8-31 21:49

还是番茄炒鸡蛋好做。简单又容易，而且炒出来也好看。

作者: huasheng2919 时间: 2010-8-31 21:54

菜很霸道哦,很牛,这么多好吃的,不吃出来胖子都怪了

作者: bendanyige 时间: 2010-8-31 22:55

这一家三口当真让人羡慕不已
一道道菜色香味俱全，肯定吃的时候也很温馨开心

作者: qq21716123 时间: 2010-8-31 23:28

3口能吃上那东西真是福气，但是重要的是吃那真挚的感情。

作者: mmwa 时间: 2010-8-31 23:33

在夏天吃苦瓜排骨煲是一个不错的选择，即降火，又大埔身子！好想吃----

作者: li77595286 时间: 2010-9-1 09:09

菜的搭配有问题，看起来也不怎么好吃的。

作者: haide001 时间: 2010-9-1 11:24

看着真不错，都流口水了，三口之家够吃的吗？

作者: ac0210 时间: 2010-9-1 11:43 标题: 很好吃的

这么好吃可口好看的佳肴那须花多长时间来做呀

作者: gj990000 时间: 2010-9-1 15:33

蜜汁金瓜这个好诱人啊

颜色好看死了哦

作者: 63285639 时间: 2010-9-1 16:31

就一个看着有食欲！别的一般吧！！还是挺适合家庭的！

作者: omhbod 时间: 2010-9-1 17:41

看起来不错，可是金瓜是什么，南瓜吗，不懂啊，楼主给讲讲

作者: loulongwei 时间: 2010-9-1 20:45

从楼主菜的品味来看，觉得楼主一定是个幸福的三口之家

作者: Maidison 时间: 2010-9-1 22:07

还是自己做点比较有成就感吃起来蛮爽口的

作者: 米班 时间: 2010-9-1 23:36

其实有时候还是在家里吃饭温馨，三口之家，其乐融融的。

作者: 傷杺悊莂 时间: 2010-9-2 15:36

这是凉拌吗？不怎么合适我们广东这边的人吃。

作者: ananxo 时间: 2010-9-2 15:38

夏天吃这个拌海蜇很不错哦，再来瓶啤酒绝对舒服

作者: fushengmeng 时间: 2010-9-2 15:40

自己做的吗，色泽不错，不过对于俺来说有些甜了

作者: 今夜无眠 时间: 2010-9-2 15:43

看着是蛮好看的不过三口人吃起来恐怕是不够吧

作者: ronan05 时间: 2010-9-2 16:11

其实我也很想做做想楼主这样的菜，可惜一直上班加班没有时间，唉。

作者: 234674817 时间: 2010-9-2 16:13

蜜汁金瓜看起来好象挺好吃的

作者: wendy567 时间: 2010-9-2 17:25

兄台一家的晚餐挺丰盛啊，我就懒得弄这些！

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