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标题: [转帖] 永兴烧鹅皇 [9P] [打印本页]

作者: 水无月 时间: 2010-8-22 22:35 标题: 永兴烧鹅皇 [9P]

　木瓜叉叉汤，这家店最简单的一个老火例汤，但是煲汤的人一点都不马虎，慢火熬到木瓜全部融化在汤里，入口醇厚，润心润肺，长途坐车，喝到这样一口汤，蛮感动的~~

　荷塘春色，里面有鱿鱼、虾仁、藕片、莲子、百合等等等等!值得称道的是：里面的每一片木耳都粘着一片鱼片，木耳的爽脆和鱼片的鲜嫩配合得天衣无缝，味道也调得出色，赞啊!

鹅肠

　烤乳猪，太肥腻了，配的酱汁太咸

　招牌烧鹅，我们就是冲着这个招牌菜来的，结果大失望，烤的火候不够，里面的油脂还是一坨坨的，肉嫩是嫩了，但是不入味，连配的酸梅汁都超甜，最后，这个最贵的菜居然还有剩~

香煎鹅肝，失败!这个又煎老火了，里面的油脂和肉汁都流失了，口感粗糙，完全吃不出鹅肝柔和细腻的质感，我邪恶地怀疑，店家把鸭肝冒充鹅肝，这道菜剩下最多，看失败得!

　水煮鱼。考虑到席间有重庆的朋友，应景点的，没想到味道出奇的好~

　　来顺德怎么能不吃布拉肠呢?素的，陪甜酱油，简简单单就非常好吃了，皮QQ的，呵呵，我觉得和北海侨港糖水街越南卷粉的皮一样烟韧~

作者: madmanlzx 时间: 2010-8-22 22:43

里面的汤我是最新换喝了！
其他的菜也都是美味！

作者: wsyzhlh1 时间: 2010-8-22 22:52

荷塘月色听上去既有诗情画意，看上去色香味俱全，一定很好吃，那道烧鹅肯定味道超赞，让人一看就直流口水。

作者: 欢呼胜利 时间: 2010-8-22 23:08

这家的东西还不错，有看相，烧鹅还是广东做的好吃。谢谢发帖

作者: cater1988 时间: 2010-8-23 00:11

我觉得吃烧鹅还是去吃深井烧鹅
他们那做的不错....

作者: huitailang1s1 时间: 2010-8-23 00:46

招牌烧鹅的味都透过屏幕传过来了，幻觉？
肚子饿了，对吃的看了图片就受不了。

作者: veryice1hao 时间: 2010-8-23 04:26

看这个鹅的烹调方法好像我们北方的烤鸭啊，那个皮是最好吃最有嚼头的，肉应该就一般了

作者: xk276734127 时间: 2010-8-23 08:01

我也喜欢烧鹅，但鹅肉火候掌握不好的话那油脂真是让人作呕

作者: duhoulin111 时间: 2010-8-23 08:09

都挺好吃的不过价格肯定不菲把不是我们老百姓消费得起的

作者: hualiang1982 时间: 2010-8-23 12:22

以前就听说过广东那边的人喜欢吃烤乳猪
看起来确实不错啊

作者: degmanwah 时间: 2010-8-23 12:25

之前我在鴨記也吃過差不多的呢~~也好好味

作者: iamlittlesnow 时间: 2010-8-23 13:17

论坛里面好多广东的朋友啊

我也喜欢烧鹅，但是没吃过太正宗的，也不知道大家说的油脂的区别到底是什么样子

作者: qqww998 时间: 2010-8-23 15:57

有点象我们这里的烤鸭，很有诱惑力的美味啊，我喜欢。。

作者: 黑土24 时间: 2010-8-23 16:10

那个招牌菜烧鹅，应该不是烤的火候不够，好像是烤的的有点过了，也有可能是凉了用微波炉加热后的。鹅肠看起来不错。

作者: yalong929999 时间: 2010-8-23 16:31

看图片就垂涎三尺了,卖相很好,还好不太饿

作者: symindy 时间: 2010-8-23 16:46

无论鹅肠还是鹅肉，还是广东地区的好啊，不肥不腻

作者: 应该 时间: 2010-8-23 17:31

烧鹅还是香港的财记的好吃，重要的是鹅的质量好，再加上实足的火候。

作者: 道哥 时间: 2010-8-23 17:53

几乎没有吃到过真正好吃的烧鹅呢，遗憾啊，这个估计也一般吧

作者: tq2006 时间: 2010-8-23 17:58

第一次听说,长见识了,味道不知怎样。有空也要尝尝。

作者: 2220504 时间: 2010-8-23 18:09

布拉肠看着不错啊，大热天看烧鹅，提不起劲。

作者: fastcooker 时间: 2010-8-23 19:49

看上去不错哦，不知道吃起来如何阿，从图看应该不差

作者: ximenqing2008 时间: 2010-8-23 20:14

看了烧鹅的照片，明显火候过了。鹅肉都显得干瘪了，没有任何有谁了。

作者: zhu97007 时间: 2010-8-23 20:18

感觉烤乳猪，和鹅皇卖相还是不错的，可能店家生意太好，做得不够精致吧。很想尝尝拉肠。

作者: armyfd 时间: 2010-8-23 20:24

听说北京的烤鸭烤鹅才正中，楼主说的是，有些小店确实以次充好。

作者: 卫士长11 时间: 2010-8-23 20:51

看着就让人垂涎三尺，倍增食欲，可惜我这里吃不到，饱饱眼福了。

作者: 兵痞子 时间: 2010-8-23 20:53

我不太喜欢吃鹅，烤乳猪倒是可以。很香呀。

作者: lostwolf 时间: 2010-8-23 21:03

我最爱吃的就是烧鹅拉,楼主的介绍真是不错,有机会我也去佛山一次.

作者: libo050009 时间: 2010-8-23 21:06

口水不停的流，搞的我都想去吃肉了。

作者: norikl 时间: 2010-8-23 21:12

图片看着不错，可是楼主的解说还是道出了商家的不足。

作者: kiki789 时间: 2010-8-23 21:29

菜品的颜色很不错。估计味道也很好吧。正宗的烧鹅还真没吃过。

作者: 为何如风 时间: 2010-8-23 22:20

卖相相当不错，正好我可能下周去佛山出差，如果有时间我一定要去试试，顺便多拍几张图片回来

作者: best1970 时间: 2010-8-23 22:28

看图片好好吃哟，烧鹅绝对是广东人做得最好吃。谢谢

作者: bin831117 时间: 2010-8-23 22:33

让人看了就流口水啊楼主的摄影技术也不错呢

作者: iailiang 时间: 2010-8-24 00:34

貌似看了楼主的介绍以后，不觉得这家店有多好，你自己也说，有几个菜做的失败啊

作者: kingbady 时间: 2010-8-24 00:45

看着就来感那颜色那么艳丽 so 很好吃哦！什么时候得尝尝。

作者: hahazyb1 时间: 2010-8-24 09:18

看起来色香味俱佳，引得人食指大动，有机会一定要一尝为快。

作者: 沙漠孤行 时间: 2010-8-24 09:40

看起来都很好吃，有机会一定要尝尝，那个皮是最好吃最有嚼头的，肉应该就一般了

作者: folders 时间: 2010-8-24 09:44

呵呵以为是烧鹅店，没想到什么都有啊居然是综合性的饭店了

作者: fuckhoney 时间: 2010-8-24 09:47

既满足视觉享受和味觉享受，营养又丰富，广东的这些小点还是不错的

作者: ananxo 时间: 2010-8-24 12:55

汤感觉不错，其他的感觉好油腻。有机会我回去尝尝那个汤。

作者: lambent 时间: 2010-8-24 14:55

广东的烧鹅还是最好吃的。可惜我不是广东人锕

作者: chaosl 时间: 2010-8-24 15:39

烧鹅颜色看上去不错啊，不知吃起来怎么样，烤鹅就很好吃了

作者: gch2011 时间: 2010-8-24 15:46

楼主的介绍真是不错,对吃的看了图片就受不了,可惜我这里吃不到

作者: jdjdkf 时间: 2010-8-24 15:57

菜肴看起来色彩浓郁,可口欲滴,烧鱼和那个烧鹅做的都很棒

作者: wonderly123 时间: 2010-8-24 16:00

烤鹅是香港和广东一带的著名食品。真想去尝尝。

作者: lengyufenfei888 时间: 2010-8-24 16:15

看见烧鹅想起来小时候了，有种小食品也是烧鹅什么的，其实就是素肉，还挺好吃的

作者: z1z1z13 时间: 2010-8-24 16:50

看图片，菜的品相还是比较诱人的，有些招牌菜不如传说中的好也是正常的

作者: boltjia 时间: 2010-8-24 17:00

一看那些照片就能感觉到色香味俱全，有机会要尝一下。

作者: zhangyawei 时间: 2010-8-24 17:03

看着就有食欲啊,我现在好饿啊!待会去饭店吃去!

作者: hdstarman 时间: 2010-8-24 17:05

那些脆皮烧鹅真是看到口水都流，布拉肠粉应该也是好东西。

作者: qgyniyvi 时间: 2010-8-24 18:19

看着就有胃口，真想去大吃一顿啊我也喜欢烧鹅

作者: bbyytt110 时间: 2010-8-24 18:33

鹅肝一直听说很好吃，但没吃过炸的一般都是卤的。那个烤乳猪真得好诱人，那一层脆脆的，很香！

作者: 聊一聊 时间: 2010-8-24 18:47

看着是都不错!滋味大概只有自己吃了才知道!外地人可不能光看名字啊

作者: 12312348 时间: 2010-8-24 18:59

看上去还不错啊,就是感觉量不太多啊,不知道价格如何啊,希望物美价廉

作者: hoopc 时间: 2010-8-24 18:59

比较想尝尝木瓜汤
自己一直不会做

作者: dayedaye1900 时间: 2010-8-24 19:09

烧鹅是广东的地方特色菜，但是吃多了反而对健康不利。

作者: Redlotus96 时间: 2010-8-24 19:12

真是讓人受不了了我還沒吃飯呢............嗚嗚

作者: cf-1981 时间: 2010-8-24 19:19

看完楼主的介绍，感觉这家店不怎么好吃，样子也不好看，只是东西不错，可能是他们做的不好吧

作者: yanzi-zdy 时间: 2010-8-24 20:36

烧鹅仔有道菜，一只鹅掌好象五六百，看着广告很诱人，没吃过

作者: xuewz1984 时间: 2010-8-24 20:40 标题: 我最喜欢吃烤鸭了

吼吼，那美味扑鼻而来，脆皮嫩肉，看着都想吃，哎

作者: tong76722 时间: 2010-8-24 20:43

南方的鹅做的就是不一样，色香味都不错看着就和北方人做的不一样

作者: 李逵852 时间: 2010-8-24 21:03

烧鹅还是不赖的.内容也是挺丰富的.让人馋涎欲滴.

作者: x442055745 时间: 2010-8-24 21:11

烧鹅啊。。好吃啊。。没吃过啊。。可怜啊。。

作者: hgjyn1128 时间: 2010-8-24 22:41

感觉看起来就很有营养啊，而且汤汁也很不错，味道应该很不错

作者: cf727673119 时间: 2010-8-24 23:36

我的口水啊。。键盘不放水的啊好看的鹅真美啊。。

作者: 4978120 时间: 2010-8-24 23:37

看的就口水流出来了不错喜欢支持下

作者: 32666 时间: 2010-8-24 23:38

荷塘月色这道菜名字起的挺好，看着也不错，有创意。

作者: hanyuha 时间: 2010-8-24 23:43

布拉肠让人口水直流哦，从外形看有点像煎饺！

作者: tomtomtom01 时间: 2010-8-24 23:51

看色相很有食欲的样子，粤菜的汤汁很不错，大爱

作者: wsxwyh 时间: 2010-8-25 00:32

烤鹅，看起来就流口水，味道一定很好吃啊。

作者: 0cs0 时间: 2010-8-25 09:12

终于看到了传说中的烤乳猪，没我想的好，失望了

作者: jacksmith 时间: 2010-8-25 09:50

烤乳猪看起来真诱人,咬起来肯定皮脆肉嫩还冒油

作者: dagouxiong1111 时间: 2010-8-25 09:53

烧鹅绝对是粤菜里的精髓所在，味道很好，我的大爱之一啊

作者: HADSLHY 时间: 2010-8-25 10:54

水煮鱼的做法不同于我所见过的，竟然还有香菜。最后一个很想尝尝

作者: yulezhuanhao 时间: 2010-8-25 11:44 标题: gfdgfgfgfdgdfgdgd

fdsfdsfdsfsfdfdsfdsffds

作者: 13516143 时间: 2010-8-25 14:11

看这我已经受不了了，真想试试.可惜不在我们这

作者: 丑兄 时间: 2010-8-25 14:34

木瓜全部融化在汤里，入口醇厚，润心润肺，长途坐车，喝到这样一口汤，蛮感动

作者: gqhzm123 时间: 2010-8-25 15:06

看着色、香味俱佳，有机会一定要品尝一下的

作者: s123456 时间: 2010-8-25 15:12

看到烤鸭我就想到北京烤鸭，真想再吃一回，不知道LZ的烤鸭和北京烤鸭哪个好吃

作者: shengzhouyazi 时间: 2010-8-25 15:21

一看就有食欲，特想吃，特别是哪个皮看起来很脆很嫩

作者: zhouminwoaini 时间: 2010-8-25 15:24

永兴我去过几次了，就是没见过这个烧鹅，亏大了。下次要带家人去吃吃

作者: wwz459108926 时间: 2010-8-25 16:16

看上去好像很好吃啊，哪天有空了也想试试！！

作者: 584078450 时间: 2010-8-25 16:48

我哎吃东北的大锅炖大鹅~！~！~！

作者: liuxiantong 时间: 2010-8-25 16:49

酒店的菜色非常漂亮，灰黄的灯光映衬下，食物显得非常漂亮可口。

作者: 风吹来的消息 时间: 2010-8-25 19:16

呵呵谢谢搂主的介绍啊没想那个店这么的不地道,小弟下次一定绕行.

作者: xyq1202010 时间: 2010-8-25 19:27

看起来没什么特别的，不知道吃起来味道怎么样

作者: sh233043285 时间: 2010-8-25 19:32

看上起色香味俱全，让人食欲大起来，我要去吃！不过吃多了对身体不是很好！

作者: whtt004 时间: 2010-8-25 20:14

都是大荤，吃下去得好好消化消化。。。。。。。

作者: dsllg 时间: 2010-8-25 20:18

那鱼看着就很爽

作者: bangbangzhu35 时间: 2010-8-25 20:59

烧鹅有烤鸭好吃吗？油不油腻啊？我喜欢吃清淡点的

作者: keancn 时间: 2010-8-25 21:30

看上去超好吃的哦
广东的烧鹅和香港的烧鹅应该是一个口味的，。对吧。

作者: qwert1983312 时间: 2010-8-25 22:58

全鹅宴啊？我是农村的，没吃过这么高级的东西

作者: 日月天下 时间: 2010-8-25 23:16

皮脆肉滑，超赚的烧鹅

作者: laoniu66 时间: 2010-8-26 00:08

鹅肉火候掌握不好的话那油脂真是让人

烤的焦一点才好

作者: 梦触魂 时间: 2010-8-26 00:23

恩不错不错，看起来好好吃哇，要试过才知道哈哈

作者: djcjx 时间: 2010-8-26 10:21

卖相很好啊，我最想吃的是那个鹅肠，太吸引人了。

作者: sex100fen 时间: 2010-8-26 10:31

我喜欢烤乳猪，看起来就很好吃，烧鹅貌似太油腻了。

作者: 风雪骄阳 时间: 2010-8-26 10:39

不知道是不是摄像的问题，反之有些地方看着有些焦黑。

作者: 须弥山王 时间: 2010-8-26 15:49

烧鹅真的不好做，而且真正做得好的实在是不好找啊。

沾碟太甜一直是我最受不了的……
感谢楼主客观评价哈

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