标题:
[转帖]
永兴烧鹅皇 [9P]
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作者:
水无月
时间:
2010-8-22 22:35
标题:
永兴烧鹅皇 [9P]
木瓜叉叉汤,这家店最简单的一个老火例汤,但是煲汤的人一点都不马虎,慢火熬到木瓜全部融化在汤里,入口醇厚,润心润肺,长途坐车,喝到这样一口汤,蛮感动的~~
荷塘春色,里面有鱿鱼、虾仁、藕片、莲子、百合等等等等!值得称道的是:里面的每一片木耳都粘着一片鱼片,木耳的爽脆和鱼片的鲜嫩配合得天衣无缝,味道也调得出色,赞啊!
鹅肠
烤乳猪,太肥腻了,配的酱汁太咸
招牌烧鹅,我们就是冲着这个招牌菜来的,结果大失望,烤的火候不够,里面的油脂还是一坨坨的,肉嫩是嫩了,但是不入味,连配的酸梅汁都超甜,最后,这个最贵的菜居然还有剩~
香煎鹅肝,失败!这个又煎老火了,里面的油脂和肉汁都流失了,口感粗糙,完全吃不出鹅肝柔和细腻的质感,我邪恶地怀疑,店家把鸭肝冒充鹅肝,这道菜剩下最多,看失败得!
水煮鱼。考虑到席间有重庆的朋友,应景点的,没想到味道出奇的好~
来顺德怎么能不吃布拉肠呢?素的,陪甜酱油,简简单单就非常好吃了,皮QQ的,呵呵,我觉得和北海侨港糖水街越南卷粉的皮一样烟韧~
作者:
madmanlzx
时间:
2010-8-22 22:43
里面的汤我是最新换喝了!
其他的菜也都是美味!
作者:
wsyzhlh1
时间:
2010-8-22 22:52
荷塘月色听上去既有诗情画意,看上去色香味俱全,一定很好吃,那道烧鹅肯定味道超赞,让人一看就直流口水。
作者:
欢呼胜利
时间:
2010-8-22 23:08
这家的东西还不错,有看相,烧鹅还是广东做的好吃。谢谢发帖
作者:
cater1988
时间:
2010-8-23 00:11
我觉得吃烧鹅还是去吃 深井烧鹅
他们那做的不错....
作者:
huitailang1s1
时间:
2010-8-23 00:46
招牌烧鹅的味都透过屏幕传过来了,幻觉?
肚子饿了,对吃的看了图片就受不了。
作者:
veryice1hao
时间:
2010-8-23 04:26
看这个鹅的烹调方法好像我们北方的烤鸭啊 ,那个皮是最好吃最有嚼头的,肉应该就一般了
作者:
xk276734127
时间:
2010-8-23 08:01
我也喜欢烧鹅,但鹅肉火候掌握不好的话那油脂真是让人作呕
作者:
duhoulin111
时间:
2010-8-23 08:09
都挺好吃的 不过价格肯定不菲把 不是我们老百姓 消费得起的
作者:
hualiang1982
时间:
2010-8-23 12:22
以前就听说过广东那边的人喜欢吃烤乳猪
看起来确实不错啊
作者:
degmanwah
时间:
2010-8-23 12:25
之前我在鴨記也吃過差不多的呢~~也好好味
作者:
degmanwah
时间:
2010-8-23 12:25
之前我在鴨記也吃過差不多的呢~~也好好味
作者:
iamlittlesnow
时间:
2010-8-23 13:17
论坛里面好多广东的朋友啊
我也喜欢烧鹅,但是没吃过太正宗的,也不知道大家说的油脂的区别到底是什么样子
作者:
qqww998
时间:
2010-8-23 15:57
有点象我们这里的烤鸭,很有诱惑力的美味啊,我喜欢。。
作者:
黑土24
时间:
2010-8-23 16:10
那个招牌菜烧鹅,应该不是烤的火候不够,好像是烤的的有点过了,也有可能是凉了用微波炉加热后的。鹅肠看起来不错。
作者:
yalong929999
时间:
2010-8-23 16:31
看图片就垂涎三尺了,卖相很好,还好不太饿
作者:
symindy
时间:
2010-8-23 16:46
无论鹅肠还是鹅肉,还是广东地区的好啊,不肥不腻
作者:
应该
时间:
2010-8-23 17:31
烧鹅还是香港的财记的好吃,重要的是鹅的质量好,再加上实足的火候。
作者:
道哥
时间:
2010-8-23 17:53
几乎没有吃到过真正好吃的烧鹅呢,遗憾啊,这个估计也一般吧
作者:
tq2006
时间:
2010-8-23 17:58
第一次听说,长见识了,味道不知怎样。有空也要尝尝。
作者:
2220504
时间:
2010-8-23 18:09
布拉肠看着不错啊,大热天看烧鹅,提不起劲。
作者:
fastcooker
时间:
2010-8-23 19:49
看上去不错哦,不知道吃起来如何阿,从图看应该不差
作者:
ximenqing2008
时间:
2010-8-23 20:14
看了烧鹅的照片,明显火候过了。鹅肉都显得干瘪了,没有任何有谁了。
作者:
zhu97007
时间:
2010-8-23 20:18
感觉烤乳猪,和鹅皇卖相还是不错的,可能店家生意太好,做得不够精致吧。很想尝尝拉肠。
作者:
armyfd
时间:
2010-8-23 20:24
听说北京的烤鸭烤鹅才正中,楼主说的是,有些小店确实以次充好。
作者:
卫士长11
时间:
2010-8-23 20:51
看着就让人垂涎三尺,倍增食欲,可惜我这里吃不到,饱饱眼福了。
作者:
兵痞子
时间:
2010-8-23 20:53
我不太喜欢吃鹅,烤乳猪倒是可以。很香呀。
作者:
lostwolf
时间:
2010-8-23 21:03
我最爱吃的就是烧鹅拉,楼主的介绍真是不错,有机会我也去佛山一次.
作者:
libo050009
时间:
2010-8-23 21:06
口水不停的流,搞的我都想去吃肉了。
作者:
norikl
时间:
2010-8-23 21:12
图片看着不错,可是楼主的解说还是道出了商家的不足。
作者:
kiki789
时间:
2010-8-23 21:29
菜品的颜色很不错。估计味道也很好吧。正宗的烧鹅还真没吃过。
作者:
为何如风
时间:
2010-8-23 22:20
卖相相当不错,正好我可能下周去佛山出差,如果有时间我一定要去试试,顺便多拍几张图片回来
作者:
best1970
时间:
2010-8-23 22:28
看图片好好吃哟,烧鹅绝对是广东人做得最好吃。谢谢
作者:
bin831117
时间:
2010-8-23 22:33
让人看了就流口水啊 楼主的摄影技术也不错呢
作者:
iailiang
时间:
2010-8-24 00:34
貌似看了楼主的介绍以后,不觉得这家店有多好,你自己也说,有几个菜做的失败啊
作者:
kingbady
时间:
2010-8-24 00:45
看着就来感 那颜色那么艳丽 so 很好吃哦! 什么时候得尝尝。
作者:
hahazyb1
时间:
2010-8-24 09:18
看起来色香味俱佳,引得人食指大动,有机会一定要一尝为快。
作者:
沙漠孤行
时间:
2010-8-24 09:40
看起来都很好吃,有机会一定要尝尝,那个皮是最好吃最有嚼头的,肉应该就一般了
作者:
folders
时间:
2010-8-24 09:44
呵呵以为是烧鹅店,没想到什么都有啊居然是综合性的饭店了
作者:
fuckhoney
时间:
2010-8-24 09:47
既满足视觉享受和味觉享受,营养又丰富,广东的这些小点还是不错的
作者:
ananxo
时间:
2010-8-24 12:55
汤感觉不错,其他的感觉好油腻。有机会我回去尝尝那个汤。
作者:
lambent
时间:
2010-8-24 14:55
广东的烧鹅还是最好吃的。可惜我不是广东人锕
作者:
chaosl
时间:
2010-8-24 15:39
烧鹅颜色看上去不错啊,不知吃起来怎么样,烤鹅就很好吃了
作者:
gch2011
时间:
2010-8-24 15:46
楼主的介绍真是不错,对吃的看了图片就受不了,可惜我这里吃不到
作者:
jdjdkf
时间:
2010-8-24 15:57
菜肴看起来色彩浓郁,可口欲滴,烧鱼和那个烧鹅做的都很棒
作者:
wonderly123
时间:
2010-8-24 16:00
烤鹅是香港和广东一带的著名食品。真想去尝尝。
作者:
lengyufenfei888
时间:
2010-8-24 16:15
看见烧鹅想起来小时候了,有种小食品也是烧鹅什么的,其实就是素肉,还挺好吃的
作者:
z1z1z13
时间:
2010-8-24 16:50
看图片,菜的品相还是比较诱人的,有些招牌菜不如传说中的好也是正常的
作者:
boltjia
时间:
2010-8-24 17:00
一看那些照片就能感觉到色香味俱全,有机会要尝一下。
作者:
zhangyawei
时间:
2010-8-24 17:03
看着就有食欲啊,我现在好饿啊!待会去饭店吃去!
作者:
hdstarman
时间:
2010-8-24 17:05
那些脆皮烧鹅真是看到口水都流,布拉肠粉应该也是好东西。
作者:
qgyniyvi
时间:
2010-8-24 18:19
看着就有胃口,真想去大吃一顿啊 我也喜欢烧鹅
作者:
bbyytt110
时间:
2010-8-24 18:33
鹅肝一直听说很好吃,但没吃过炸的一般都是卤的。那个烤乳猪真得好诱人,那一层脆脆的,很香!
作者:
聊一聊
时间:
2010-8-24 18:47
看着是都不错!滋味大概只有自己吃了才知道!外地人可不能光看名字啊
作者:
12312348
时间:
2010-8-24 18:59
看上去还不错啊,就是感觉量不太多啊,不知道价格如何啊,希望物美价廉
作者:
hoopc
时间:
2010-8-24 18:59
比较想尝尝木瓜汤
自己一直不会做
作者:
dayedaye1900
时间:
2010-8-24 19:09
烧鹅是广东的地方特色菜,但是吃多了反而对健康不利。
作者:
Redlotus96
时间:
2010-8-24 19:12
真是讓人受不了了 我還沒吃飯呢............嗚嗚
作者:
cf-1981
时间:
2010-8-24 19:19
看完楼主的介绍,感觉这家店不怎么好吃,样子也不好看,只是东西不错,可能是他们做的不好吧
作者:
yanzi-zdy
时间:
2010-8-24 20:36
烧鹅仔有道菜,一只鹅掌好象五六百,看着广告很诱人,没吃过
作者:
xuewz1984
时间:
2010-8-24 20:40
标题:
我最喜欢吃烤鸭了
吼吼,那美味扑鼻而来,脆皮嫩肉,看着都想吃,哎
作者:
tong76722
时间:
2010-8-24 20:43
南方的鹅做的就是不一样,色香味都不错看着就和北方人做的不一样
作者:
李逵852
时间:
2010-8-24 21:03
烧鹅还是不赖的.内容也是挺丰富的.让人馋涎欲滴.
作者:
x442055745
时间:
2010-8-24 21:11
烧鹅啊。。好吃啊。。没吃过啊。。可怜啊。。
作者:
hgjyn1128
时间:
2010-8-24 22:41
感觉看起来就很有营养啊,而且汤汁也很不错,味道应该很不错
作者:
cf727673119
时间:
2010-8-24 23:36
我的口水啊。。键盘不放水的啊 好看的鹅 真美啊。。
作者:
4978120
时间:
2010-8-24 23:37
看的就口水流出来了 不错喜欢 支持下
作者:
32666
时间:
2010-8-24 23:38
荷塘月色这道菜名字起的挺好,看着也不错,有创意。
作者:
hanyuha
时间:
2010-8-24 23:43
布拉肠让人口水直流哦,从外形看有点像煎饺!
作者:
tomtomtom01
时间:
2010-8-24 23:51
看色相很有食欲的样子,粤菜的汤汁很不错,大爱
作者:
wsxwyh
时间:
2010-8-25 00:32
烤鹅,看起来就流口水,味道一定很好吃啊。
作者:
0cs0
时间:
2010-8-25 09:12
终于看到了传说中的烤乳猪,没我想的好,失望了
作者:
jacksmith
时间:
2010-8-25 09:50
烤乳猪看起来真诱人,咬起来肯定皮脆肉嫩还冒油
作者:
dagouxiong1111
时间:
2010-8-25 09:53
烧鹅绝对是粤菜里的精髓所在,味道很好,我的大爱之一啊
作者:
HADSLHY
时间:
2010-8-25 10:54
水煮鱼的做法不同于我所见过的,竟然还有香菜。最后一个很想尝尝
作者:
yulezhuanhao
时间:
2010-8-25 11:44
标题:
gfdgfgfgfdgdfgdgd
fdsfdsfdsfsfdfdsfdsffds
作者:
13516143
时间:
2010-8-25 14:11
看这我已经受不了了,真想试试.可惜不在我们这
作者:
丑兄
时间:
2010-8-25 14:34
木瓜全部融化在汤里,入口醇厚,润心润肺,长途坐车,喝到这样一口汤,蛮感动
作者:
gqhzm123
时间:
2010-8-25 15:06
看着色、香味俱佳,有机会一定要品尝一下的
作者:
s123456
时间:
2010-8-25 15:12
看到烤鸭我就想到北京烤鸭,真想再吃一回,不知道LZ的烤鸭和北京烤鸭哪个好吃
作者:
shengzhouyazi
时间:
2010-8-25 15:21
一看就有食欲,特想吃,特别是哪个皮看起来很脆很嫩
作者:
zhouminwoaini
时间:
2010-8-25 15:24
永兴我去过几次了,就是没见过这个烧鹅,亏大了。下次要带家人去吃吃
作者:
wwz459108926
时间:
2010-8-25 16:16
看上去好像很好吃啊,哪天有空了也想试试!!
作者:
584078450
时间:
2010-8-25 16:48
我哎吃东北的大锅炖大鹅~!~!~!
作者:
liuxiantong
时间:
2010-8-25 16:49
酒店的菜色非常漂亮,灰黄的灯光映衬下,食物显得非常漂亮可口。
作者:
风吹来的消息
时间:
2010-8-25 19:16
呵呵 谢谢搂主的介绍啊 没想那个店这么的不地道,小弟下次一定绕行.
作者:
xyq1202010
时间:
2010-8-25 19:27
看起来没什么特别的,不知道吃起来味道怎么样
作者:
sh233043285
时间:
2010-8-25 19:32
看上起色香味俱全,让人食欲大起来,我要去吃!不过吃多了对身体不是很好!
作者:
whtt004
时间:
2010-8-25 20:14
都是大荤,吃下去得好好消化消化。。。。。。。
作者:
dsllg
时间:
2010-8-25 20:18
那鱼看着就很爽
作者:
bangbangzhu35
时间:
2010-8-25 20:59
烧鹅有烤鸭好吃吗?油不油腻啊?我喜欢吃清淡点的
作者:
keancn
时间:
2010-8-25 21:30
看上去 超好吃的哦
广东的烧鹅 和香港的烧鹅 应该是一个口味的,。对吧。
作者:
qwert1983312
时间:
2010-8-25 22:58
全鹅宴啊?我是农村的,没吃过这么高级的东西
作者:
日月天下
时间:
2010-8-25 23:16
皮脆肉滑,超赚的烧鹅
作者:
laoniu66
时间:
2010-8-26 00:08
鹅肉火候掌握不好的话那油脂真是让人
烤的焦一点才好
作者:
梦触魂
时间:
2010-8-26 00:23
恩不错不错,看起来好好吃哇,要试过才知道哈哈
作者:
djcjx
时间:
2010-8-26 10:21
卖相很好啊, 我最想吃的是那个鹅肠,太吸引人了。
作者:
sex100fen
时间:
2010-8-26 10:31
我喜欢烤乳猪,看起来就很好吃,烧鹅貌似太油腻了。
作者:
风雪骄阳
时间:
2010-8-26 10:39
不知道是不是摄像的问题,反之有些地方看着有些焦黑。
作者:
须弥山王
时间:
2010-8-26 15:49
烧鹅真的不好做,而且真正做得好的实在是不好找啊。
沾碟太甜一直是我最受不了的……
感谢楼主客观评价哈
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