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标题: [转帖] 永兴烧鹅皇 [9P] [打印本页]

作者: 水无月    时间: 2010-8-22 22:35     标题: 永兴烧鹅皇 [9P]




 木瓜叉叉汤,这家店最简单的一个老火例汤,但是煲汤的人一点都不马虎,慢火熬到木瓜全部融化在汤里,入口醇厚,润心润肺,长途坐车,喝到这样一口汤,蛮感动的~~





 荷塘春色,里面有鱿鱼、虾仁、藕片、莲子、百合等等等等!值得称道的是:里面的每一片木耳都粘着一片鱼片,木耳的爽脆和鱼片的鲜嫩配合得天衣无缝,味道也调得出色,赞啊!





鹅肠





 烤乳猪,太肥腻了,配的酱汁太咸





 招牌烧鹅,我们就是冲着这个招牌菜来的,结果大失望,烤的火候不够,里面的油脂还是一坨坨的,肉嫩是嫩了,但是不入味,连配的酸梅汁都超甜,最后,这个最贵的菜居然还有剩~





香煎鹅肝,失败!这个又煎老火了,里面的油脂和肉汁都流失了,口感粗糙,完全吃不出鹅肝柔和细腻的质感,我邪恶地怀疑,店家把鸭肝冒充鹅肝,这道菜剩下最多,看失败得!





 水煮鱼。考虑到席间有重庆的朋友,应景点的,没想到味道出奇的好~





  来顺德怎么能不吃布拉肠呢?素的,陪甜酱油,简简单单就非常好吃了,皮QQ的,呵呵,我觉得和北海侨港糖水街越南卷粉的皮一样烟韧~



作者: madmanlzx    时间: 2010-8-22 22:43

里面的汤我是最新换喝了!
其他的菜也都是美味!
作者: wsyzhlh1    时间: 2010-8-22 22:52

荷塘月色听上去既有诗情画意,看上去色香味俱全,一定很好吃,那道烧鹅肯定味道超赞,让人一看就直流口水。
作者: 欢呼胜利    时间: 2010-8-22 23:08

这家的东西还不错,有看相,烧鹅还是广东做的好吃。谢谢发帖
作者: cater1988    时间: 2010-8-23 00:11

我觉得吃烧鹅还是去吃 深井烧鹅
他们那做的不错....
作者: huitailang1s1    时间: 2010-8-23 00:46

招牌烧鹅的味都透过屏幕传过来了,幻觉?
肚子饿了,对吃的看了图片就受不了。
作者: veryice1hao    时间: 2010-8-23 04:26

看这个鹅的烹调方法好像我们北方的烤鸭啊 ,那个皮是最好吃最有嚼头的,肉应该就一般了
作者: xk276734127    时间: 2010-8-23 08:01

我也喜欢烧鹅,但鹅肉火候掌握不好的话那油脂真是让人作呕
作者: duhoulin111    时间: 2010-8-23 08:09

都挺好吃的 不过价格肯定不菲把 不是我们老百姓 消费得起的
作者: hualiang1982    时间: 2010-8-23 12:22

以前就听说过广东那边的人喜欢吃烤乳猪
看起来确实不错啊
作者: degmanwah    时间: 2010-8-23 12:25

之前我在鴨記也吃過差不多的呢~~也好好味
作者: degmanwah    时间: 2010-8-23 12:25

之前我在鴨記也吃過差不多的呢~~也好好味
作者: iamlittlesnow    时间: 2010-8-23 13:17

论坛里面好多广东的朋友啊

我也喜欢烧鹅,但是没吃过太正宗的,也不知道大家说的油脂的区别到底是什么样子
作者: qqww998    时间: 2010-8-23 15:57

有点象我们这里的烤鸭,很有诱惑力的美味啊,我喜欢。。
作者: 黑土24    时间: 2010-8-23 16:10

那个招牌菜烧鹅,应该不是烤的火候不够,好像是烤的的有点过了,也有可能是凉了用微波炉加热后的。鹅肠看起来不错。
作者: yalong929999    时间: 2010-8-23 16:31

看图片就垂涎三尺了,卖相很好,还好不太饿
作者: symindy    时间: 2010-8-23 16:46

无论鹅肠还是鹅肉,还是广东地区的好啊,不肥不腻
作者: 应该    时间: 2010-8-23 17:31

烧鹅还是香港的财记的好吃,重要的是鹅的质量好,再加上实足的火候。
作者: 道哥    时间: 2010-8-23 17:53

几乎没有吃到过真正好吃的烧鹅呢,遗憾啊,这个估计也一般吧
作者: tq2006    时间: 2010-8-23 17:58

第一次听说,长见识了,味道不知怎样。有空也要尝尝。
作者: 2220504    时间: 2010-8-23 18:09

布拉肠看着不错啊,大热天看烧鹅,提不起劲。
作者: fastcooker    时间: 2010-8-23 19:49

看上去不错哦,不知道吃起来如何阿,从图看应该不差
作者: ximenqing2008    时间: 2010-8-23 20:14

看了烧鹅的照片,明显火候过了。鹅肉都显得干瘪了,没有任何有谁了。
作者: zhu97007    时间: 2010-8-23 20:18

感觉烤乳猪,和鹅皇卖相还是不错的,可能店家生意太好,做得不够精致吧。很想尝尝拉肠。
作者: armyfd    时间: 2010-8-23 20:24

听说北京的烤鸭烤鹅才正中,楼主说的是,有些小店确实以次充好。
作者: 卫士长11    时间: 2010-8-23 20:51

看着就让人垂涎三尺,倍增食欲,可惜我这里吃不到,饱饱眼福了。
作者: 兵痞子    时间: 2010-8-23 20:53

我不太喜欢吃鹅,烤乳猪倒是可以。很香呀。
作者: lostwolf    时间: 2010-8-23 21:03

我最爱吃的就是烧鹅拉,楼主的介绍真是不错,有机会我也去佛山一次.
作者: libo050009    时间: 2010-8-23 21:06

口水不停的流,搞的我都想去吃肉了。
作者: norikl    时间: 2010-8-23 21:12

图片看着不错,可是楼主的解说还是道出了商家的不足。
作者: kiki789    时间: 2010-8-23 21:29

菜品的颜色很不错。估计味道也很好吧。正宗的烧鹅还真没吃过。
作者: 为何如风    时间: 2010-8-23 22:20

卖相相当不错,正好我可能下周去佛山出差,如果有时间我一定要去试试,顺便多拍几张图片回来
作者: best1970    时间: 2010-8-23 22:28

看图片好好吃哟,烧鹅绝对是广东人做得最好吃。谢谢
作者: bin831117    时间: 2010-8-23 22:33

让人看了就流口水啊 楼主的摄影技术也不错呢
作者: iailiang    时间: 2010-8-24 00:34

貌似看了楼主的介绍以后,不觉得这家店有多好,你自己也说,有几个菜做的失败啊
作者: kingbady    时间: 2010-8-24 00:45

看着就来感 那颜色那么艳丽 so 很好吃哦! 什么时候得尝尝。
作者: hahazyb1    时间: 2010-8-24 09:18

看起来色香味俱佳,引得人食指大动,有机会一定要一尝为快。
作者: 沙漠孤行    时间: 2010-8-24 09:40

看起来都很好吃,有机会一定要尝尝,那个皮是最好吃最有嚼头的,肉应该就一般了
作者: folders    时间: 2010-8-24 09:44

呵呵以为是烧鹅店,没想到什么都有啊居然是综合性的饭店了
作者: fuckhoney    时间: 2010-8-24 09:47

既满足视觉享受和味觉享受,营养又丰富,广东的这些小点还是不错的
作者: ananxo    时间: 2010-8-24 12:55

汤感觉不错,其他的感觉好油腻。有机会我回去尝尝那个汤。
作者: lambent    时间: 2010-8-24 14:55

广东的烧鹅还是最好吃的。可惜我不是广东人锕
作者: chaosl    时间: 2010-8-24 15:39

烧鹅颜色看上去不错啊,不知吃起来怎么样,烤鹅就很好吃了
作者: gch2011    时间: 2010-8-24 15:46

楼主的介绍真是不错,对吃的看了图片就受不了,可惜我这里吃不到
作者: jdjdkf    时间: 2010-8-24 15:57

菜肴看起来色彩浓郁,可口欲滴,烧鱼和那个烧鹅做的都很棒
作者: wonderly123    时间: 2010-8-24 16:00

烤鹅是香港和广东一带的著名食品。真想去尝尝。
作者: lengyufenfei888    时间: 2010-8-24 16:15

看见烧鹅想起来小时候了,有种小食品也是烧鹅什么的,其实就是素肉,还挺好吃的
作者: z1z1z13    时间: 2010-8-24 16:50

看图片,菜的品相还是比较诱人的,有些招牌菜不如传说中的好也是正常的
作者: boltjia    时间: 2010-8-24 17:00

一看那些照片就能感觉到色香味俱全,有机会要尝一下。
作者: zhangyawei    时间: 2010-8-24 17:03

看着就有食欲啊,我现在好饿啊!待会去饭店吃去!
作者: hdstarman    时间: 2010-8-24 17:05

那些脆皮烧鹅真是看到口水都流,布拉肠粉应该也是好东西。
作者: qgyniyvi    时间: 2010-8-24 18:19

看着就有胃口,真想去大吃一顿啊   我也喜欢烧鹅
作者: bbyytt110    时间: 2010-8-24 18:33

鹅肝一直听说很好吃,但没吃过炸的一般都是卤的。那个烤乳猪真得好诱人,那一层脆脆的,很香!
作者: 聊一聊    时间: 2010-8-24 18:47

看着是都不错!滋味大概只有自己吃了才知道!外地人可不能光看名字啊
作者: 12312348    时间: 2010-8-24 18:59

看上去还不错啊,就是感觉量不太多啊,不知道价格如何啊,希望物美价廉
作者: hoopc    时间: 2010-8-24 18:59

比较想尝尝木瓜汤
自己一直不会做
作者: dayedaye1900    时间: 2010-8-24 19:09

烧鹅是广东的地方特色菜,但是吃多了反而对健康不利。
作者: Redlotus96    时间: 2010-8-24 19:12

真是讓人受不了了  我還沒吃飯呢............嗚嗚
作者: cf-1981    时间: 2010-8-24 19:19

看完楼主的介绍,感觉这家店不怎么好吃,样子也不好看,只是东西不错,可能是他们做的不好吧
作者: yanzi-zdy    时间: 2010-8-24 20:36

烧鹅仔有道菜,一只鹅掌好象五六百,看着广告很诱人,没吃过
作者: xuewz1984    时间: 2010-8-24 20:40     标题: 我最喜欢吃烤鸭了

吼吼,那美味扑鼻而来,脆皮嫩肉,看着都想吃,哎
作者: tong76722    时间: 2010-8-24 20:43

南方的鹅做的就是不一样,色香味都不错看着就和北方人做的不一样
作者: 李逵852    时间: 2010-8-24 21:03

烧鹅还是不赖的.内容也是挺丰富的.让人馋涎欲滴.
作者: x442055745    时间: 2010-8-24 21:11

烧鹅啊。。好吃啊。。没吃过啊。。可怜啊。。
作者: hgjyn1128    时间: 2010-8-24 22:41

感觉看起来就很有营养啊,而且汤汁也很不错,味道应该很不错
作者: cf727673119    时间: 2010-8-24 23:36

我的口水啊。。键盘不放水的啊 好看的鹅 真美啊。。
作者: 4978120    时间: 2010-8-24 23:37

看的就口水流出来了  不错喜欢   支持下
作者: 32666    时间: 2010-8-24 23:38

荷塘月色这道菜名字起的挺好,看着也不错,有创意。
作者: hanyuha    时间: 2010-8-24 23:43

布拉肠让人口水直流哦,从外形看有点像煎饺!
作者: tomtomtom01    时间: 2010-8-24 23:51

看色相很有食欲的样子,粤菜的汤汁很不错,大爱
作者: wsxwyh    时间: 2010-8-25 00:32

烤鹅,看起来就流口水,味道一定很好吃啊。
作者: 0cs0    时间: 2010-8-25 09:12

终于看到了传说中的烤乳猪,没我想的好,失望了
作者: jacksmith    时间: 2010-8-25 09:50

烤乳猪看起来真诱人,咬起来肯定皮脆肉嫩还冒油
作者: dagouxiong1111    时间: 2010-8-25 09:53

烧鹅绝对是粤菜里的精髓所在,味道很好,我的大爱之一啊
作者: HADSLHY    时间: 2010-8-25 10:54

水煮鱼的做法不同于我所见过的,竟然还有香菜。最后一个很想尝尝
作者: yulezhuanhao    时间: 2010-8-25 11:44     标题: gfdgfgfgfdgdfgdgd

fdsfdsfdsfsfdfdsfdsffds
作者: 13516143    时间: 2010-8-25 14:11

看这我已经受不了了,真想试试.可惜不在我们这
作者: 丑兄    时间: 2010-8-25 14:34

木瓜全部融化在汤里,入口醇厚,润心润肺,长途坐车,喝到这样一口汤,蛮感动
作者: gqhzm123    时间: 2010-8-25 15:06

看着色、香味俱佳,有机会一定要品尝一下的
作者: s123456    时间: 2010-8-25 15:12

看到烤鸭我就想到北京烤鸭,真想再吃一回,不知道LZ的烤鸭和北京烤鸭哪个好吃
作者: shengzhouyazi    时间: 2010-8-25 15:21

一看就有食欲,特想吃,特别是哪个皮看起来很脆很嫩
作者: zhouminwoaini    时间: 2010-8-25 15:24

永兴我去过几次了,就是没见过这个烧鹅,亏大了。下次要带家人去吃吃
作者: wwz459108926    时间: 2010-8-25 16:16

看上去好像很好吃啊,哪天有空了也想试试!!
作者: 584078450    时间: 2010-8-25 16:48

我哎吃东北的大锅炖大鹅~!~!~!
作者: liuxiantong    时间: 2010-8-25 16:49

酒店的菜色非常漂亮,灰黄的灯光映衬下,食物显得非常漂亮可口。
作者: 风吹来的消息    时间: 2010-8-25 19:16

呵呵 谢谢搂主的介绍啊 没想那个店这么的不地道,小弟下次一定绕行.
作者: xyq1202010    时间: 2010-8-25 19:27

看起来没什么特别的,不知道吃起来味道怎么样
作者: sh233043285    时间: 2010-8-25 19:32

看上起色香味俱全,让人食欲大起来,我要去吃!不过吃多了对身体不是很好!
作者: whtt004    时间: 2010-8-25 20:14

都是大荤,吃下去得好好消化消化。。。。。。。
作者: dsllg    时间: 2010-8-25 20:18

那鱼看着就很爽
作者: bangbangzhu35    时间: 2010-8-25 20:59

烧鹅有烤鸭好吃吗?油不油腻啊?我喜欢吃清淡点的
作者: keancn    时间: 2010-8-25 21:30

看上去 超好吃的哦
广东的烧鹅 和香港的烧鹅 应该是一个口味的,。对吧。
作者: qwert1983312    时间: 2010-8-25 22:58

全鹅宴啊?我是农村的,没吃过这么高级的东西
作者: 日月天下    时间: 2010-8-25 23:16

皮脆肉滑,超赚的烧鹅
作者: laoniu66    时间: 2010-8-26 00:08

鹅肉火候掌握不好的话那油脂真是让人 烤的焦一点才好
作者: 梦触魂    时间: 2010-8-26 00:23

恩不错不错,看起来好好吃哇,要试过才知道哈哈
作者: djcjx    时间: 2010-8-26 10:21

卖相很好啊, 我最想吃的是那个鹅肠,太吸引人了。
作者: sex100fen    时间: 2010-8-26 10:31

我喜欢烤乳猪,看起来就很好吃,烧鹅貌似太油腻了。
作者: 风雪骄阳    时间: 2010-8-26 10:39

不知道是不是摄像的问题,反之有些地方看着有些焦黑。
作者: 须弥山王    时间: 2010-8-26 15:49

烧鹅真的不好做,而且真正做得好的实在是不好找啊。

沾碟太甜一直是我最受不了的……
感谢楼主客观评价哈




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