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标题: [转帖] 人参全鸡煲 [打印本页]

作者: 单纯看 时间: 2006-10-13 16:13 标题: 人参全鸡煲

烹调类别：煮菜系：川菜

食材类别：鸡肉味道：咸鲜

适宜季节：冬

　　主料：

嫩鸡一只、参1两、枸杞少许,姜数片磨鼓半汤匙、香菜二棵，盐、麻油各适

　　制作：

　　1)下油二汤匙，炒透姜，下鸡，磨鼓爆片刻，铲起放入煲内煮滚；

　　2)放人人参、枸杞慢火焖煮，需40分钟至鸡熟透，勾芡，放上香菜、麻油，原煲上桌即可。

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