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标题: [转帖] 【三豆排骨汤】 [打印本页]

作者: wanxiaoby 时间: 2009-7-14 15:35 标题: 【三豆排骨汤】

【三豆排骨汤】
原料：腔骨500克、黑豆15克、薏米20克、花生15克、姜片、葱段、盐少许。

做法：

1.黑豆、薏米、花生提前浸泡3小时。

2.将排骨洗净。

3.排骨放到凉水中上火煮，煮沸后撇去血沫。

4.放入葱段和姜片。

5.加入三种豆子。改小火煲至排骨熟烂哈偶加入小许盐调味后便可享用了。

多说两句：

*黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡，这样可以减短煲汤的时间。

*选排骨要选带骨髓的腔骨，这样煲出来的汤更有营养、更香浓、更补钙。

*将葱切成较长的段，姜切片。这样汤煲好后方便取出。

*如煲汤的时候需要加水，切忌一定要加开水，不能加凉水，不然肉质会变硬。

*准备一小碟酱油，在里面滴几滴香油，用排骨蘸着吃，味道美得很呢！

作者: QIQI1117 时间: 2009-7-17 20:59

不错，多喝汤对身体是百利而无一害呀
做法简单，支持楼主

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