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标题: [转帖] 桂花鸡翅 [打印本页]

作者: hxueshah    时间: 2009-4-3 13:54     标题: 桂花鸡翅

原料:鸡翅、糖桂花。
配料:姜泥、蒜泥、酱油、蚝油、料酒、糖。

做法:1、鸡翅先用纸巾弄干,再用牙签扎些小眼,以方便入味。
2、用蒜泥、姜泥、蚝油、料酒,糖桂花腌制鸡翅膀上10分钟。
3、锅内放油,倒入酱油和糖,水熬成糖浆。
4、平底锅倒少许油,油温后转小火,将鸡翅放入锅中,待一面煎得金黄后,翻过来煎另一面。  
5、将糖浆倒入把鸡翅锅中,盖上锅盖用焖10分钟收汁,再薄薄的洒一层糖桂花即可。
小帖士:鸡翅先用纸巾吸干上面的水分,再用牙签扎些小眼,以方便入味。
作者: hxueshah    时间: 2009-4-3 13:55

第一次这里发帖,不知道和不和规矩,个人来讲,非常喜欢这道菜,拿出来分享下
作者: popye    时间: 2009-4-3 15:16

鸡翅一直是本人的最爱,对于各种做法的翅膀都挺有兴趣的
这个菜个人评价够入味,口味偏甜的朋友应该会喜欢,不过浓油赤酱一试足矣,为健康嘛
作者: h011031032    时间: 2009-4-3 15:35

看上去很诱人,但我一直不能接受肉做的比较甜
作者: hulvdi    时间: 2009-4-3 16:07

像这种菜,比较适合用啤酒吃,这样中和的效果会好些。
作者: 有时可见    时间: 2009-4-3 16:20

我就喜欢做饭,一定回家给我LD做做,学习了
作者: joewoo2008    时间: 2009-4-3 16:21

鸡翅是挺好吃的,以前还在上高中的时候就很喜欢下了晚自修后约上几个好朋友,在路边吃几个鸡翅再回家,那时就觉得好好吃啊。现在偶尔也会在路边吃上几个,回味一下当年的感觉
作者: hxueshah    时间: 2009-4-4 19:25

就喜欢吃鸡翅,桂花鸡翅,看名字就不错,可惜采繁琐了,自己做的费劲
作者: chaofeiren    时间: 2009-4-4 20:26

鸡翅本人很爱吃,这个桂花鸡翅没有吃过,看起来可以做一道新菜了
作者: haowei0301    时间: 2009-4-4 22:09

哇,看起来好好吃啊,颜色就比较吸引人,卤汁也不错,一定要学习制作。




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