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标题: [转帖] 桂花鸡翅 [打印本页]

作者: hxueshah 时间: 2009-4-3 13:54 标题: 桂花鸡翅

原料：鸡翅、糖桂花。
配料：姜泥、蒜泥、酱油、蚝油、料酒、糖。

做法：1、鸡翅先用纸巾弄干，再用牙签扎些小眼，以方便入味。
2、用蒜泥、姜泥、蚝油、料酒，糖桂花腌制鸡翅膀上10分钟。
3、锅内放油，倒入酱油和糖，水熬成糖浆。
4、平底锅倒少许油，油温后转小火，将鸡翅放入锅中，待一面煎得金黄后，翻过来煎另一面。　　
5、将糖浆倒入把鸡翅锅中，盖上锅盖用焖10分钟收汁，再薄薄的洒一层糖桂花即可。
小帖士：鸡翅先用纸巾吸干上面的水分，再用牙签扎些小眼，以方便入味。

作者: hxueshah 时间: 2009-4-3 13:55

第一次这里发帖，不知道和不和规矩，个人来讲，非常喜欢这道菜，拿出来分享下

作者: popye 时间: 2009-4-3 15:16

鸡翅一直是本人的最爱，对于各种做法的翅膀都挺有兴趣的
这个菜个人评价够入味，口味偏甜的朋友应该会喜欢，不过浓油赤酱一试足矣，为健康嘛

作者: h011031032 时间: 2009-4-3 15:35

看上去很诱人，但我一直不能接受肉做的比较甜

作者: hulvdi 时间: 2009-4-3 16:07

像这种菜，比较适合用啤酒吃，这样中和的效果会好些。

作者: 有时可见 时间: 2009-4-3 16:20

我就喜欢做饭，一定回家给我LD做做，学习了

作者: joewoo2008 时间: 2009-4-3 16:21

鸡翅是挺好吃的，以前还在上高中的时候就很喜欢下了晚自修后约上几个好朋友，在路边吃几个鸡翅再回家，那时就觉得好好吃啊。现在偶尔也会在路边吃上几个，回味一下当年的感觉

作者: hxueshah 时间: 2009-4-4 19:25

就喜欢吃鸡翅，桂花鸡翅，看名字就不错，可惜采繁琐了，自己做的费劲

作者: chaofeiren 时间: 2009-4-4 20:26

鸡翅本人很爱吃，这个桂花鸡翅没有吃过，看起来可以做一道新菜了

作者: haowei0301 时间: 2009-4-4 22:09

哇，看起来好好吃啊，颜色就比较吸引人，卤汁也不错，一定要学习制作。

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