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标题: 来茶坊怎么能没有茶呢（古老的茶文化） [打印本页]

作者: 玫瑰色人 时间: 2009-3-25 13:45 标题: 来茶坊怎么能没有茶呢（古老的茶文化）

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
客人在主人请自己选茶、赏茶或主人敬茶时，应在座位上略欠身，并说"谢谢"。如人多、环境嘈杂时，也可行叩指礼表示感谢。品茗后，应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏。告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。

（一）嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。

（二）温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”—— 一种紫砂茶盘。

（三）装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。

（四）润茶。用沸水冲入壶中，待壶满时，用竹筷刮去壶面条沫；随即将茶水倾入“茶船”。
（五）冲泡。至此，才可正式泡茶。要用开水，但不宜用沸水。

（六）浇壶。盖上壶盖之后，在壶身外浇开水，使壶内、壶外温度一致。

（七）温杯。泡茶的间隙，在茶船中利用原来温壶、润茶的水，浸洗一下小茶盅。

（八）运壶。第一泡茶泡好后，提壶在条船边沿巡行数周，以免壶底的水滴滴入茶盅串味。

（九）倒茶。将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。

（十）敬茶。双手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人；如客人不止一位时，第一杯茶应奉给德高望重的长者。

（十一）品茶。客人捏着小茶盅，观茶色，嗅茶味，闻茶香，然后腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜，如醉如痴，物我两忘

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既然来茶坊了，当然是要说说茶的事咯，我呢虽然不怎么喝茶，可是对于大家怎么喝茶，我想大家应该很多都不懂吧，所以我发这贴，是想让大家知道这样喝茶，怎样泡茶.
喝茶是一种文化，是一种境界！生活就象是一杯茶。看你用什么水泡，什么环境下泡

作者: 玫瑰色人 时间: 2009-3-25 15:07

谢谢版主的理解，我以后一定会努力改正，不说最好，也要很好，茶坊有了各位茶友将更精彩。

作者: joeway2009 时间: 2009-3-25 18:34

谢谢楼主的知识.茶坊就是喝茶聊天的.喝茶聊天看SIS.人生一大幸事.

作者: tony5029 时间: 2009-3-25 21:39

嗯,鄙人是很喜欢喝茶的.又到新茶上市的季节了,哈哈,又有香茶好喝了!感谢楼主的知识分享.

作者: howmepeng 时间: 2009-3-26 10:53

中国的礼仪真的很有魅力,我们这些后辈要多学学不要丢了

作者: k1q2 时间: 2009-3-26 11:09

一到水二到茶 3到4到喝了爬我们这是这样说的
我每天早上都是一杯浓茶所以来茶房没泡茶是不可能的
楼主说的太高雅了我是粗人品就算了顶上天是个牛饮

作者: cwd123 时间: 2009-3-26 11:30

闻听楼主是一茶坊斑竹，出手不凡，是一帖唱念做打基本功的科普读物。学习啦！
关乎茶的种植采摘炒制运输保管冲泡饮用请客送礼等有好多趣闻外传，
想必楼主这厢应该是多得去了吧。
新茶已然上市，但地域差别对于茶质，茶价的影响不言而喻。
当年茶隔年保鲜茶的挑选大有讲究，三言两语难以说清。
我们这里的茶坊都以聊天为主，楼主不妨从老生的些许言语之中得到些...

作者: 13568367601 时间: 2009-3-26 13:00

嘿嘿，茶坊是喝茶的，也是侃茶的，更是天南地北的茶聊的

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