SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 纸包鸡! [打印本页]

作者: mlk7758258 时间: 2008-9-11 11:49 标题: 纸包鸡!

这种炸鸡选料考究，制作精细。选用一公斤重的地道“三黄鸡”，宰杀煺毛后，吊干水分，只取鸡腿和翼翅四件，薄刀是花，用姜汁、蒜蓉、香麻油、白糖、汾酒，加入广西特产八角和陈皮、草果、大小茴香、红谷米、五香粉、古月粉配成调料。鸡块浸料后用炸过的“玉口纸”包成荷叶状，立即落锅以武火炸至纸包鸡浮上，油面呈棕褐色，鸡块金黄，滚油不入内，味汁不外泻，席上当众解开，香飘满堂.
http://www.gxta.gov.cn/ArtImage/ ... 7917104712803%2Ejpg
纸包鸡色泽金黄，香味诱人。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香
.

作者: 水到渠成 时间: 2008-9-11 12:10

不知味道好不好,让我来做可能做不到这个味道吧.

作者: 大鲸鱼 时间: 2008-9-11 12:15

光听就流口水了，一定是很好吃，不过什么是玉口纸呢？

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.23/bbs/)