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[转帖] 烧云腿蒸津白

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-11-1 21:38 只看该作者

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烧云腿蒸津白

白菜有了火腿和海米的提味，更显鲜美。

准备时间：5分钟

制作时间：25分钟

食　　材：火腿50克，白菜500克，海米少许。

调　　料：盐、色拉油、老抽各少许。

原料采买：可到农贸市场选买紧实、饱满、无斑点的大白菜，掂在手里分量越重的一般来说会比较好。

做　　法：

1 将白菜的茎部切成宽条，过油翻炒，加入盐、海米调味。多余的汤水勾芡并放老抽调色。

2 白菜码好在盘中，火腿切丝排在白菜上，加入芡汁，蒸制20分钟即可。

烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

加海米是此道菜的点睛之笔，否则味道会单薄很多。

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姐大欢喜该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-11-1 22:44 只看该作者 0 白菜入百味，火腿海米这两样东西都好吃，加在一起更美味了。
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jiaoshou23 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-11-2 09:46 只看该作者 0 看楼主煮的这个菜也是色香味俱全了但是至于味道怎样要试过才知道
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sj2554518

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4楼大中小发表于 2010-11-2 09:59 只看该作者

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看着不错。。这三样我都很喜欢哈。。肯定很美味。芡汁是什么

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wangyougu3

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5楼大中小发表于 2010-11-2 11:49 只看该作者

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这到白菜在楼主的老抽加入下，变得颜色亮丽，很不错！

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Ban to Visit(禁访)

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6楼大中小发表于 2010-11-2 14:32 只看该作者

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这个第一次看到白菜能做到这样

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lysswindy

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7楼大中小发表于 2010-11-2 16:26 只看该作者

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色泽不错，不知道味道如何。学着做下。尝尝好不好吃。

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yyko3363

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SIS001壹週歲紀念 SIS001捌週歲紀念閃亮之星

8楼大中小发表于 2010-11-2 16:31 只看该作者

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看楼主介绍好像很简单的谢谢明天煮学着做下尝尝,白菜能做到这样肯定很美味

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天神凰翔

Ban to Visit(禁访)

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9楼大中小发表于 2010-11-2 17:08 只看该作者

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白菜茎不管怎么做还是白菜茎吧，自己还是比较喜欢白菜的叶子。

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272513421

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10楼 大中小发表于 2010-11-3 01:32 只看该作者

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感觉这个菜不是吃白菜而是吃海鲜

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