遥想霍英东先生当年赞助在广州举办的第6届全运会之时，与运动员同吃同住。为了改善运动员的伙食，于运动员村内用自带的粤式腊肠腊肉亲手用电饭煲烹制腊味饭来犒劳大家，一时间运动员村里腊味飘香，男女健儿纷纷不堪诱惑不请自来，你一碗我一勺来个风卷残云大呼过瘾，霍老不忘借机提出希望大家吃了腊味饭能够再创好成绩。霍英东在全运会亲手烹制腊味饭的故事传为美谈。
做法：  
1、广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟，刷洗干净后，放入深盘中，上锅蒸30分钟至熟。取出切成小丁  

2、将切丁的(1)项材料加上蒸汁、酱油和糖，放入白饭中拌匀，装入蒸碗内，上锅蒸10分钟  

3、芥兰菜摘好，放入滚水中(水中加油1汤匙及盐1/4茶匙)川烫至熟，捞出附在腊味饭上即可

zhy198415

楼主这个有点像辣腊味煲仔饭的意思，不知道是不是一样东西。

一定要用广东的腊肉么？？？？？？？？？？？？

spmp

以前在电视有看到介绍怎么做的，其实也蛮简单的，就是把各种佐料放在米饭上一起蒸煮，不过真的蛮好吃的样子，下次也自己做做看

colinjang

好丰盛啊，都是肉~~~我最爱吃肉了，哈喇子都流下来了

谢谢楼主发日子诱人的美食帖，看起来好诱人啊，流口水了

四种最著名的广东腊味,从上到下: 腊肉, 腊肠, 润肠(腊猪肝肠), 腊鸭.  从小吃到现在, 还是很香

evear0803

看图片效果还不错，做出来是否能达到像图片这样的效果，很期待。试试

笼仔饭啊，我还是喜欢腊肉的糯米饭，1块钱一大团，够油够香

炒得很好看啊，好像都闻到香气了，很适合用来宵夜。