[转帖] 家常干烧黄花鱼

老母

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1楼大中小发表于 2010-2-7 22:09 只看该作者

家常干烧黄花鱼

材料：
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
调料：
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
做法：
1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
7、把鱼放入，盖盖焖15分钟
8、捞出鱼装盘
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可

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king198941 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-2-8 10:09 只看该作者 0 这个菜好像没吃过. 个人比较喜欢吃清谈点的菜. 不过看样子还可以,下次有机会试试.
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小系该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-2-8 15:20 只看该作者 0 上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习
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xiaofu0805 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-2-8 15:21 只看该作者 0 看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!
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huweideplay

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5楼大中小发表于 2010-2-8 16:23 只看该作者

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

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woshisuifeng

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6楼大中小发表于 2010-2-8 18:24 只看该作者

黄花鱼本来很好吃加上干煸应该更香了是吧所以大家赶快去品尝去

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freshgamer

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7楼大中小发表于 2010-2-8 20:09 只看该作者

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想
自己整一道这样的菜。

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gills_250

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8楼大中小发表于 2010-2-8 20:26 只看该作者

太简略了不是很实用，不过材料大众，正好过节试一下

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allan0717

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9楼大中小发表于 2010-2-8 21:07 只看该作者

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

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alexander007911 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-2-9 20:53 只看该作者 0 楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？
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