[转帖] 葱烧海参

swbnm

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1楼大中小发表于 2008-11-3 18:51 只看该作者

葱烧海参

葱烧海参的制作材料：
主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克

葱烧海参的特色：
北方名菜,从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁
葱烧海参的做法：
海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

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山东烧鸡糖醋里脊蒸鸡蛋肉卷镇江肴肉龙眼甜烧白豆豉鱼

jyjing

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2楼大中小发表于 2008-11-3 19:52 只看该作者

天呐，晚饭时间饿。
唉，真不应这个时候看这些图片，馋死了！
学校的饭菜直接难以下咽了

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hutoyut 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-12-4 12:59 只看该作者 0 怎么最后海参烧出来的都是黑乎乎的啊，真的好吃吗？
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laoyangguang

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4楼大中小发表于 2008-12-4 13:15 只看该作者

最喜欢吃海参了～海参的氨基酸可高啦～不过葱烧的海参没吃过哦～

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被黑了

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5楼大中小发表于 2008-12-4 13:33 只看该作者

挺喜欢吃海参的,上次有人送了些,可是自己不懂的怎么做,谢谢楼主的介绍,可以自己动手去做一下.

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lansemimi

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6楼大中小发表于 2008-12-4 14:12 只看该作者

海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。

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niu2004 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-12-4 15:21 只看该作者 0 嗯，这个方法不错，回头自己试试看，谢谢楼主
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168sfs

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8楼大中小发表于 2008-12-4 15:46 只看该作者

海参是粉有营养的东东了，既然是山东菜当然少不了葱了。

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787878MM 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-12-6 20:52 只看该作者 0 恩正中的鲁菜要用渤海弯的海参营养相当高小孩子要少吃要不会满那跑呵呵和
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yuchensnoo 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-12-7 18:43 只看该作者 0 很喜欢吃这个，但是只能解解眼馋啊，自己会做就好了呢
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