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[转帖] 泡椒炖鸭肉

qq65

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1楼大中小发表于 2009-1-4 16:52 只看该作者

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泡椒炖鸭肉

　　材料：去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒、白糖
　　做法：
　　1.将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可；
　　2.锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色；
　　3.改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可；
　　4.最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。

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zxc8888

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2楼大中小发表于 2009-1-4 21:39 只看该作者

鸭肉的营养价值很高，但脂肪的含量却很低，含有丰富的维生素A，肉质偏寒性，因此特别适合在夏天食用。虽然现在是冬天，吃吃泡椒炖鸭肉也不错。

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被黑了

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3楼大中小发表于 2009-1-4 22:03 只看该作者

看上去好象很好吃,就是不知道会不会很辣,要是太辣的话就吃不出鸭的原味了.

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yuki111 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-1-4 22:13 只看该作者 0 哇！这道菜改天有空一定要去做一下谢谢楼主兄弟的分享！
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ddf929 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-1-5 16:36 只看该作者 0 看起来很不错,色香味俱全,真想品尝一下啊.
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you3120 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-1-5 19:20 只看该作者 0 看上去非常有食欲啊流口水了非常感谢
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ctttian410

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7楼大中小发表于 2009-1-5 19:31 只看该作者

做起来简单，感觉也蛮不错的。有机会要试试。

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tian0120101

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8楼大中小发表于 2009-1-5 19:32 只看该作者

对的,是这么弄的,我老婆弄的鸭翅膀也是这个烧法,很好吃的.我觉得吃的味道感觉都有点像外面卖的鸭脖的感觉

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中华共和帝国该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-1-5 19:32 只看该作者 0 鸭肉还入肾精,有滋补肾脏的功效,建议大家多吃
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花叔

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10楼 大中小发表于 2009-1-5 19:34 只看该作者

感谢分享
会不会很辣的呢？太辣就受不了

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